Pizza Margherita come in pizzeria скачать в хорошем качестве

Pizza Margherita come in pizzeria

La pizza Margherita falla a casa semplice 😍 N.B. Questo impasto si può mettere in frigo in una ciotola con pellicola e si fa una maturazione per 24-48 ore più matura e più si ottiene un impasto leggero e digeribile, dopo 24-48 ore si tira fuori sal frigo si fanno i panetti da 280 g e si mettono a lievitare per 3 ore lo shock termico da fresco a temperatura ambiente subito farà lievitare i panetti. Si può anche fare la mattina si mette in frigo e la sera 3 ore prima si tira fuori dal frigo e si fanno i panetti da 280 g e si mettono a lievitare sempre per 3 ore. Questo impasto si può fare anche a mano Questo impasto si può anche congelare e scongelare in frigo a 4 gradi Lo zio consiglia di farvi qualche pizza in più in modo che dopo cotte le fate raffreddare le congelate poi stesso da congelate le mettete nel forno a 200 gradi a riscaldare per 20 min e avete sempre una pizza bella pronta al momento, altro che quelle pizze surgelate che comprate al supermercato lo zio vi abbraccia tutti ❤️ Per 2 Pizze : 350 gr di Farina 00’ 225 ml di Acqua 11 gr di Sale 5 gr di Lievito fresco 400 gr di Pelati condita con 4 gr di sale 150 gr di Fior di latte o mozzarella Parmigiano q.b. Olio evo q.b. Basilico fresco ——————————————- Per 3 pizze : 500 gr di farina 00’ 320 ml di acqua 15 gr di Sale 5 gr di Lievito birra oppure 1-2 gr di secco 400 gr di pomodoro pelati san Marzano 200 gr di fior di latte Parmigiano q.b. Olio evo q.b. Basilico fresco ————————————— Per 4 Pizze : 700 gr di Farina 00’ 450 ml di Acqua 22 gr di Sale 5 gr di Lievito Fresco 800 gr di Pelati condita con 8 gr di Sale 250 gr di fior di latte oppure mozzarella Parmigiano q.b. Olio evo q.b. Basilico fresco ——————————————- Per 5 Pizze : 850 gr di Farina 00’ 550 ml di Acqua 27 gr di Sale 5 gr di lievito fresco 900 gr di Pelati conditi con 9 gr di Sale 300 gr di fior di latte oppure mozzarella Parmigiano q.b. Basilico fresco Olio evo q.b. ——————————————- Per 6 Pizze: 1 kg di farina 00’ 650 ml di Acqua 30 gr di Sale 5 gr di Livello fresco 1 kg di pelati conditi con 10 gr di Sale 500 gr di fior di latte oppure mozzarella Parmigiano q.b. Olio evo q.b. Basilico fresco q.b.