Come Fare la CREMA DI PISELLI FRESCHI Verde Brillante | La Base Segreta della Cucina Gourmet скачать в хорошем качестве

Come Fare la CREMA DI PISELLI FRESCHI Verde Brillante | La Base Segreta della Cucina Gourmet

La crema di piselli freschi verde brillante è una di quelle preparazioni che raccontano la cucina con semplicità ed eleganza. In questo video ti mostro come fare una crema di piselli perfetta, liscia, intensa nel colore e nel sapore, una tecnica base della cucina gourmet che utilizzo spesso per dare consistenza, freschezza e armonia ai piatti, soprattutto nei primi piatti, ma anche con pesce, carne o verdure. Questa crema di piselli senza panna, realizzata con pochi ingredienti e una tecnica precisa, è ideale per: – primi piatti gourmet – impiattamenti professionali – accompagnare pesce (come nel Tonno in crosta di sesamo con crema di piselli e salsa d’arancia) – essere gustata da sola come vellutata o come contorno raffinato Il segreto sta nella cottura corretta dei piselli freschi, nel fissare il colore verde brillante e nella frullatura che dona una texture setosa e moderna, tipica della cucina da ristorante. Se ami la cucina italiana contemporanea, le ricette da chef spiegate in modo semplice e le basi fondamentali per migliorare i tuoi piatti, questo video è per te. 👉 Iscriviti al canale Andrea HomeRestaurant per altre ricette gourmet, tecniche di cucina e idee per impiattare come al ristorante. andrea nella cucina del suo home restaurant vi fa vedere le varie preparazioni, ricette e piatti non per tutti i giorni ma troverete tutti i vari passaggi facili e veloci per avere un risultato perfetto #andreahomerestaurant #homerestaurant #cucinaligure