Сыровяленая, сырокопченая колбаса Домашняя. Через 1,5 месяца вяления на балконе сумасшедший продукт скачать в хорошем качестве

Сыровяленая, сырокопченая колбаса Домашняя. Через 1,5 месяца вяления на балконе сумасшедший продукт

Специи для сыровяления и для других колбас, колбасные оболочки и любые функциональные добавки на сайте emkolbaski.ru Павел Агапкин в инстаграме https://instagram.com/emkolbaski?utm_... *** Рецепт к этому ролику смотрите в первом закрепленном комментарии. *** Купить товары, которые вам могут понадобиться: на выбор Нитритную соль https://www.emkolbaski.ru/nitritnaya-... Инста-соль https://www.emkolbaski.ru/insta-sol-d... Мясницкую соль для сыровяления https://www.emkolbaski.ru/myasnitskay... на выбор Смесь специй "Салями Фелино" https://www.emkolbaski.ru/smes-salyam... другие смеси для сыроявления https://www.emkolbaski.ru/na-1-kg-far... на выбор Стартовые культуры "Рапид" https://www.emkolbaski.ru/startyi-rap... Старты (стартовые культуры) "Классика для колбас" https://www.emkolbaski.ru/startyi-dly... Старты "Флора Италия" https://www.emkolbaski.ru/startyi-flo... Старты "T-SP" https://www.emkolbaski.ru/startovyie-... Оболочка для сыровяления на выбор Нало Ферм https://www.emkolbaski.ru/naloferm-2-... Айцел Премиум https://www.emkolbaski.ru/aytsel-prem... Свиная черева https://www.emkolbaski.ru/svinaya-che... _________ ЭПИЗОДЫ: 00:27- Начало 00:44- Какое мясо использует Павел 01;04-Как измельчить мясо 01:32 Какие стартовые культуры и специи использует Павел 02:29 Измельчение мяса 03:25 Как меняется цвет мяса при посоле 03:38-Что такое ферментация, для чего она нужна и при какой температуре происходит 04:49- Как получают белую плесень на колбасе 06:25- Где вялить колбасу 07:04- Какую оболочку использовать 07:45- Павел показывает колбасу через 3 суток 08:55- Для чего нужно закрывать пакет на время ферментации герметично 11:35- Сыровяленая колбаса спустя 20 дней 12:16- Какую емкость можно использовать для холодного копчения 13:06- Типы дымогенераторов. Время копчения в каждом 14:47- Павел показывает отличие между сырокопченым и сыровяленым батоном колбасы 17:55- Дегустация сыровяленых и сырокопченых колбас через 2 месяца Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ: https://www.emkolbaski.ru/community/t... _________ Moonlight by Roa   / roa_music1031   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/3hFL894 Music promoted by Audio Library    • Moonlight – Roa (No Copyright Music)