วิธีทำเครปกรอบ | เครปญี่ปุ่น ทำในกระทะเทฟล่อน บาง กรอบ | Thai Crepe скачать в хорошем качестве

วิธีทำเครปกรอบ | เครปญี่ปุ่น ทำในกระทะเทฟล่อน บาง กรอบ | Thai Crepe

เครปกรอบ, เครปญี่ปุ่น. เป็นสูตรที่ป๊อปคิดและทำแล้วกรอบจริงค่ะ. ทั้งนี้ถ้าใครเพิ่งจะทำอาจจะยังไม่ชำนาญเรื่องเกลี่ยแป้ง. ถ้าใครนำไปทำแล้ว สามารถติ ชม ได้นะคะ. จะได้นำไปปรับปรุงแล้วทำคลิปดีๆมาแบ่งต่อกันต่อไปค่ะ. ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม แป้งข้าวโพด 4ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง ผงฟู 1/2 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา น้ำเปล่า 200มล. ไข่ไก่ 1 ฟอง กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา *** หรือถ้าไม่ต้องการกรอบมาก สามารถปรับแป้งสาลี 60 เป็น 70 แป้งข้าวเจ้า 100 เป็น 90 ***** วิธีทำ. 1.ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน,นำไปกรอง 1 รอบ 2. พักส่วนผสมที่กรองแล้ว 30 นาที 3. เริ่มแรก นำกระทะ ตั้งไฟกลาง (เตาในคลิปมี 6 ระดับ ป๊อปใช้ระดับ 3 ในการวอร์มกระทะ) วอร์มกระทะไว้ประมาณ 5-7 นาที เพื่อให้ได้ความร้อนทั่วกระทะ. 4 .ก่อนเทแป้งลงกระทะให้คนที่โถแป้งทุกครั้ง . 5.ยกกระทะขึ้นมาจากเตา แล้วละเลงแป้งให้บาง. การยกกระทะขึ้นมาตอนละเลงแป้ง จะช่วยให้เกลี่ยแป้งง่ายขึ้น. และไม่ติดกระทะ 6.การทอดแป้งเครป จะใช้ไฟที่ระดับ 2-3 คือไฟอ่อน ถึงกลาง เท่านั้น. ระยะเวลาการทอด ถ้าใช้ไฟระดับ 3 เวลาทอดที่จับเวลา จะอยู่ที่ 4 นาที และไฟอ่อนระดับ 2 จะอยู่ 5 นาที (ทอดจนสังเกตุเห็นแป้งด่านล่างเป็นสีน้ำตาลทั่วทั้งแผ่น) การทอดแป้งเครปให้กรอบ สูตรนี้ อยุ่ที่เทคนิคการทอด การคุมไฟ. สำคัญ ******การทอดเครปให้กรอบต้องใช้ไฟอ่อน และค่อนข้างใช้เวลาในการรอ.. ขอเน้นย้ำตรงนี้นะคะ ว่าใช้ไฟอ่อน-กลาง เท่านั้น. และรอประมาณ 4-5 นาที หรือจนแป้งด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทั่วทั้งแผ่น. ถ้าทำสูตรนี้แล้ว ใช้ไฟแรง (อยากให้สุกไว) อยากประหยัดเวลา รับรองว่าไม่กรอบแน่นอนค่ะ. เพราะป๊อปลองทำแบบนั้นแล้ว.. ต้องทิ้ง .. ********* **เครดิตสูตร แม่บ้านสเปน Chef2p. 🇪🇦🇪🇦🇪🇦Receta en Español 🇪🇦🇪🇦🇪🇦 ingredientes Harina de trigo multiusos 70 g. harina de arroz 90 g. almidón de maíz 4 cucharadas azúcar 1/3 taza polvo de hornear 1/2 cuchara Bicarbonato 1/4 cucharadita agua 200 ml huevo 1 cucharadita vainilla extracto cómo hacer Utilice calor bajo durante 4-5 minutos. #เครปกรอบ #เครป #เครปจิ๋ว