Праздничный рецепт на мобильном гриле O-GRILL: утиная грудка с грушей на гриле, ростбиф, оливье скачать в хорошем качестве

Праздничный рецепт на мобильном гриле O-GRILL: утиная грудка с грушей на гриле, ростбиф, оливье

Вкусные каникулы c O-GRILL продолжаются 🎄! Еще один праздничный набор деликатесных и диетических блюд из мяса 🔥🥩. И опять очень быстро и вкусно 🤗 https://o-grill.com.ru Утиная грудка-гриль с грушей и сыром Ингредиенты: 1. Утиная грудка – 1 шт. 2. Груша – 1 шт. 3. Медовые томаты – 2 шт. 4. Клубника – 2 шт. 5. Сыр Дор блю – 10 г 6. Соус брусничный – 20 г 7. Руккола – 5 г 8. Красная смородина – 2 веточки Зачищаем утиную грудку (или филе) от плёночек и лишнего жира. Делаем надсечки ромбиком острым ножом на коже, солим, перчим и отправляем в гриль кожей вниз. Следом отправляем грушу, нарезанную дольками, и жарим с двух сторон. Филе жарим практически до готовности (желательно сделать прожарку medium, внутри около 50°), переворачиваем и готовим ещё минуту. Затем отправляем отдыхать на 5 минут. Нарезаем филе утки на слайсы и выкладываем на тарелку все ингредиенты в произвольном порядке. Украшаем смородиной и брусничным соусом. Прекрасное сочетание вкусов! 😋 Одновременно с уткой можно жарить на гриле перепелку для оливье и ростбиф для салата. Праздничное оливье с перепелкой-гриль Ингредиенты на 1 порцию: 1. Перепелка – 1 шт. (или 90 г чистого филе) 2. Картофель отварной –2 ст.л. 3. Морковь отварная – 1 ст.л. 4. Зелёный горошек – 1 ст.л. 5. Яйцо куриное – 1 ст.л. 6. Огурцы малосольные (корнишоны) – 1 ст.л. 7. Яйцо перепелиное – 1 шт. 8. Майонез 9. Лук шнитт (или микс зелени: укроп, петрушка, зел.лук) Картофель, морковь, яйцо куриное, корнишоны нарезаем кубиком размером с горошек. Жарим филе перепелки на гриле при 180-200° приблизительно 3-4 минуты, ножки на пару минут дольше. Замешиваем оливье, добавляем майонез, соль и перец. Выкладываем все в кулинарное кольцо (≈диаметром 12 см). А вот если его нет, то проявляем смекалку и делаем кольцо из банки от шпрот ☝️🤓. Украшаем половинками перепелиного яйца, перепелиными ножками и луком шнитт. Салат с ростбифом Ингредиенты: 1. Говяжья вырезка 2. Картофель отварной 3. Помидоры 4. Каперсы с веточкой 5. Огурцы свежие (корнишоны) 6. Клубника (можно и не добавлять) 7. Руккола 8. Соус медово-горчичный Зачищаем вырезку от жилок и плёнок, отсекаем хвостики (нам нужен ровный кусок). Соль, перец, оливковое масло и отравляем на гриль. Переворачиваем вырезку каждые 2 минуты, доводим её до 55° и отправляем отдыхать на 20 минут. А в это время займёмся сборкой салата. Выкладываем картофель, его можно просто отварить и заправить специями, а можно дополнительно обжарить на гриле. Добавляем томаты, каперсы, нарезаем овощерезкой огурцы тонкими слайсами, заправляем все соусом, и накрываем рукколой. Выкладываем тонко нарезанный ростбиф и при желании украшаем клубникой. Итак, примерно за полчаса наши деликатесы готовы. Приятного аппетита и хорошего настроения! Готовил шеф-повар Максим Сидоренко    / @kichen_man