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So wie man in der Schweiz «En Guete» wünscht, sagt man in Japan «Itadakimasu», bevor man zu Essen beginnt. Es ist ein Ausdruck des Respekts und der Dankbarkeit gegenüber dem Essen und den Personen, die es zubereitet haben. In den Videos dieser Reihe stellen wir die reichhaltige und vielfältige Esskultur Japans vor. Der Chefkoch in der Residenz der Japanischen Botschaft in der Schweiz, KOBAYASHI Takuya, demonstriert, wie man japanische Speisen auch in der Schweiz mühelos selber zubereiten kann und gibt Hintergrundinformationen zur japanischen Küche. Dieses Video widmet sich dem Austausch zwischen Japan und der Schweiz. Haben Sie bereits vom Gericht "Doria" gehört? Doria ist eine in Japan beliebte Variante von Gratin mit Reis. Das Gericht wurde anfangs des 20. Jahrhunderts von einem Schweizer Koch ausgedacht, der damals in Japan arbeitete. In dieser Episode stellt Botschaftskoch KOBAYASHI ein Doria Rezept unserer Botschaft mit Meeresfrüchten vor und erzählt mehr über die Geschichte des Austausches zwischen Japan und der Schweiz. Wir wünschen allen viel Vergnügen! Wir sind bestrebt unsere Videoreihe kontinuierlich zu verbessern und interessieren uns auch für ihre Meinung. Gerne können Sie uns auch mitteilen, was Sie in Zukunft gerne sehen möchten. Ihre Rückmeldungen helfen uns für die Produktion weiterer Videos. Daher sind wir dankbar um ein Feedback und bitten alle Zuschauer kurz den Fragebogen unter dem folgenden Link auszufüllen: https://forms.gle/5wKxhDnfFCt32dpNA ©Embassy of Japan in Switzerland Music: https://www.bensound.com/royalty-free...