바닐라◆커피◆초코! 진한 초콜릿 레이어 케이크 만들기 : Chocolate layer cake Recipe : チョコレート層ケーキ -Cookingtree쿠킹트리 скачать в хорошем качестве

바닐라◆커피◆초코! 진한 초콜릿 레이어 케이크 만들기 : Chocolate layer cake Recipe : チョコレート層ケーキ -Cookingtree쿠킹트리

초코, 커피, 바닐라 3개의 레이어를 품은 초콜릿 케이크를 만들었어요! ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. cooking ASMR 볼륨 (volume) UP!UP!* 보다 더 생생한 소리를 청취하시려면 이어폰을 착용해주세요. To listen to the sound more vivid, Please wear earphones. 초코, 커피, 바닐라 3개의 레이어를 품은 초콜릿 케이크를 만들었어요! 안쪽은 하얀색 생크림을 바깥쪽에는 초콜릿 가나슈 크림을 사용해서 생크림 케이크와 초콜릿 케이크를 함께 드실 수 있답니다~ 시트도 3가지이고 크림도 2가지라서 시간과 정성이 많이 들어가지만 그래서 더 예쁘고 맛있는 케이크네요~^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Chocolate, coffee, vanilla I made chocolate cake with three layers! Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 : 18cm ▶재료 -바닐라 스펀지 케이크 시트 달걀노른자 2개 녹인버터 20g 우유 25g 바닐라익스트랙 1/4ts 머랭 (달걀흰자 2개+설탕 50g) 박력분 55g 베이킹 파우더 1/2ts -초코 스펀지 케이크 시트 달걀노른자 2개 녹인버터 20g 우유 25g 바닐라익스트랙 1/2ts 머랭 (달걀흰자 2개+설탕 50g) 박력분 47g 코코아 파우더 8g 베이킹 파우더 1/4ts -커피 스펀지 케이크 시트 달걀노른자 2개 녹인버터 20g 따뜻한 우유 25g 인스턴트 커피 가루 3g 바닐라익스트랙 1/2ts 머랭 (달걀흰자 2개+설탕 50g) 박력분 55g 베이킹 파우더 1/4ts 차갑게 굳힌 가나슈 (초콜릿 200g + 생크림 100g) 휘핑한 생크림 150g (생크림 150g + 설탕 15g) 설탕시럽 ▶레시피 1. 인스턴트커피 가루에 따뜻한 우유를 부어 녹인다. 2. 볼에 달걀노른자를 넣고 풀어 준 뒤 녹인 버터, 커피 우유, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다. 3. 머랭의 1/2을 넣고 섞는다. 4. 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다. 5. 남은 머랭을 모두 넣고 섞은 뒤 오븐 팬에 붓고 기포를 제거 한 뒤 180도 예열된 오븐에서 30~35분 굽는다. 6. 같은 방법으로 바닐라 시트와 초코 시트도 만든다. 7. 차갑게 굳힌 가나슈를 크림 상태가 될 때까지 휘핑한다. 8. 돌림판에 초코 시트를 놓고 설탕 시럽을 바른 뒤 휘핑 한 생크림을 바른다. 9. 커피 시트를 올리고 시럽을 바르고 휘핑 한 생크림을 바른다. 10. 바닐라 시트를 올리고 시럽을 바른다. 11. 윗면과 옆면에 가나슈 크림을 바른다. 12. 스패츌라로 모양을 내준다. ▶Ingredients -Vanilla sponge cake sheet 2 Egg yolk 20g Melted butter 25g Milk 1/2ts Vanilla extract Meringue (2 Egg white + 50g sugar) 55g Cake flour 1/4ts Baking powder -Chocolate sponge cake sheet 2 Egg yolk 20g Melted butter 25g Milk 1/2ts Vanilla extract Meringue (2 Egg white + 50g sugar) 47g Cake flour 8g Cocoa powder 1/4ts Baking powder -Coffee sponge cake sheet 2 Egg yolk 20g Melted butter 25g Warm milk 3g Instant coffee powder 1/2ts Vanilla extract Meringue (2 Egg white + 50g sugar) 55g Cake flour 1/4ts Baking powder Chilled Ganache (200g chocolate + 100g fresh cream) 150g whipped cream (150g cream + 15g sugar) Sugar syrup ▶Recipe 1. Pour warm milk into instant coffee powder and melt it. 2. Put the egg yolk in the bowl and loosen it. Then add melted butter, coffee milk and vanilla extract. 3. Add 1/2 of the meringue and mix. 4. Add Sift cake flour, baking powder and mix. 5. Add the remaining meringues, mix them, pour them into the oven pan, remove the air bubbles, and bake them in a 180 degree preheated oven for 30 to 35 minutes. 6. Make vanilla and chocolate cake sheet in the same way. 7. Whip the chilled ganache until it is creamy. 8. Place the chocolate sheet on the rotating plate, apply sugar syrup, and apply whipped cream. 9. Place the coffee sheet and apply syrup and whipped cream. 10. Place vanilla sheets and apply syrup. 11. Apply ganache cream on the top and sides. 12. Make a shape using spatula. ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~