Простой и вкусный рецепт алу порота скачать в хорошем качестве

Простой и вкусный рецепт алу порота

Эта быстрая и простая в приготовлении порота (картофельная лепёшка) — идеальное блюдо для завтрака, обеда или ужина. Эта мягкая и ароматная порота, приготовленная из отварного картофеля, специй и свежей кинзы, не требует сложных ингредиентов и готовится всего за 20 минут! Сочетайте её с чатни, йогуртом или даже солеными огурцами, чтобы получить полезное домашнее блюдо, которое всегда будет на высоте. Ингредиенты Для начинки и теста: 1 ½ стакана пшеничной муки (майда) 1 большая картофелина (около 200 г), отваренная и натёртая (без крупных комков) 1 небольшая луковица, мелко нарезанная 1 зелёный перец чили, мелко нарезанный ½ ч. л. хлопьев красного перца чили ½ ч. л. чаат масала ½ ч. л. семян тмина (или молотого тмина) 3–4 ст. л. свежей кинзы, измельчённой 1 ст. л. растительного масла (для обжаривания лука) 1 ч. л. растительного масла (для теста) Щепотка соли (по вкусу) 2–3 ст. л. тёплой воды (по мере необходимости для формирования теста) Инструкция Приготовление луковой смеси: Нагрейте 1 ст. л. растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до светло-коричневого цвета. Добавьте зелёный перец чили, хлопья красного перца чили, чат масалу, тмин, щепотку соли и измельчённую кинзу. Хорошо перемешайте и отставьте остывать. Приготовьте тесто: В миске смешайте муку, тёртый вареный картофель, смесь с жареным луком, щепотку соли и 1 ч. л. масла. Хорошо перемешайте всё руками до однородности. Постепенно добавляйте тёплую воду (2–3 ст. л.) ровно столько, чтобы тесто стало однородным. Оно должно быть мягким и гладким, но не липким. Накройте и оставьте на 10 минут. Раскатывание пороты: Разделите тесто на небольшие шарики. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Расплющите один шарик ладонями, затем аккуратно раскатайте его скалкой в ​​круглый диск (около 15–18 см). При необходимости присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало. Сохраняйте края ровными, чтобы тесто хорошо пропеклось. Приготовление пороты: Нагрейте таву или плоскую сковороду на среднем огне. Выложите свёрнутую пороту и готовьте 1–2 минуты до появления маленьких пузырьков, затем переверните. Смажьте обе стороны несколькими каплями масла и готовьте до появления золотисто-коричневых пятнышек и равномерной прожарки обеих сторон (всего около 3–4 минут). Подавайте и наслаждайтесь: Подавайте тёплой с вашим любимым чатни, йогуртом или ачаром (маринованным огурцом). Советы Для придания дополнительного вкуса можно добавить щепотку гарам масалы в луковую смесь. Если вы любите хрустящую пороту, готовьте её на средне-сильном огне, слегка прижимая края лопаткой во время приготовления. Станьте участником нашего канала и получите эксклюзивные бонусы:    / @banglarrannaghor   Подпишитесь на BR: bit.ly/BRYouTubesub Подпишитесь на Banglar Rannaghor | bit.ly/BRYouTubesub Наши ежедневные новости — Instagram: bit.ly/Banglarrannaghor Facebook |   / banglarrannaghor   Сайт: https://www.banglarrannaghor.com/