Handgezogener Apfelstrudel von Oma Aloisia - Rezept Video - Cooking Grannies скачать в хорошем качестве

Handgezogener Apfelstrudel von Oma Aloisia - Rezept Video - Cooking Grannies

Aloisia bäckt einen handgezogenen Apfelstrudel. Der beste Apfelstrudel der Welt! ZUTATEN für ein Backblech Strudelteig: 250 g glattes Mehl (W700, TIPO00) Salz 2 EL Maiskeimöl 1 Ei 150 g lauwarmes Wasser Glattes Mehl zum Ausarbeiten Fülle: 1,5 kg Äpfel 2-3 Birnen 150 g Kristallzucker Butterbrösel: 100 g Butter 120 g Brösel 1 KL Zimt 100 g flüssige Butter zum Bestreichen Staubzucker zum Bestreuen ZUBEREITUNG Strudelteig: Mehl, Salz, Maiskeimöl, Ei und lauwarmes Wasser in einer Schüssel verrühren Etwas Mehl auf ein Nudelbrett streuen und die Strudelteigmasse kneten, bis ein glatter Teig entsteht Strudelteiglaibchen mit Öl bestreichen und an einem warmen Ort eine halbe Stunde rasten lassen Fülle: Äpfel, Birnen schälen, entkernen und in Scheiben schneiden Butterbrösel: Butter in einer Pfanne erhitzen, Brösel dazugeben und goldbraun rösten, mit 2 EL Kristallzucker und Zimt verfeinern; auskühlen lassen. Mehl auf einem Strudeltuch verteilen, Strudelteig mit dem Nudelholz darauf ausrollen, Ränder beölen und mit dem Handrücken den Teig hauchdünn ausziehen. Die Hälfte der gerösteten Brösel darauf verteilen, die Apel-Birnenmischung darauf geben und die zweite Hälfte der Brösel darüber streuen. Restlichen Kristallzucker und Zimt darauf streuen. Ränder des Strudelteiges einschlagen und den Strudelteig mit Hilfe des Strudeltuches einrollen und verschließen. Backblech mit flüssiger Butter bestreichen und wenig Mehl bestreuen Backrohr auf 180 Grad OH und UH vorheizen Apfelstrudel aufs Backblech heben, mit flüssiger Butter bestreichen und im Backrohr bei 180 Grad OH und UH 40 Minuten backen Apfelstrudel aus dem Backrohr nehmen und mit Staubzucker bestreut, servieren, TIPPS Zum Rasten den Teig zusätzlich in eine luftdichte Dose geben. Rosinen wenn gewünscht vorab für 30min in Wasser oder Rum einlegen und den Äpfeln beimengen. Das Kneten des Strudelteiges kann auch in der Küchenmaschine erfolgen. __ Music: Red_Elephant_ Disco Funk Lover __ Mein Name ist Alex. Ich bin 39 Jahre alt und lebe mit meiner Familie im Wienerwald am Stadtrand. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und besuche Omas und Chefköche die in ihren Küchen. Fast jede Woche darfst du dich über ein neues Video von mir freuen! __ Homepage: https://cookingalex.tv/ Facebook:   / cookingalextv   Instagram:   / cookingalextv   Pinterest: https://www.pinterest.at/cookingalextv/ __ Kontakt & Impressum: Alexander Falschlehner Hauptstrasse 49 3013 Tullnerbach-Lawies Österreich [email protected]