Śledzie w pomidorach i cebuli скачать в хорошем качестве

Śledzie w pomidorach i cebuli

Przepis na przepyszne #śledziki świetna przekąska nie tylko na Wigilię czy Ostatki Składniki: 350 g filetów śledziowych a la Matias z zalewy solonej 3 średnie cebule słoiczek koncentratu pomidorowego 190 g 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki sosu sojowego ciemnego 1 kostka bulionu warzywnego sól pieprz do smaku ok. ½ szklanki gorącej wody 3-4 łyżki oleju Przygotowanie: • filety zalewam zimną wodą aby pozbyć się nadmiaru soli, zostawiam na ok. 1 godz. ( można krócej ale trzeba kilka razy zmienić wodę) • cebulę obieram i kroję w drobną kostkę, lekko solę • do garnka wlewam olej, na zimny, wrzucam cebulę i smażę do zeszklenia • koncentrat pomidorowy wkładam do dużego kubka, zalewam gorącą wodą i dokładnie mieszam , koncentrat musi być gorący, chodzi oto aby koncentrat miał tę samą temperaturę co smażąca się cebula wówczas się dobrze połączą w jednolity sos, przy dużej różnicy temperatury sos może się rozwarstwić • do zeszklonej cebuli dodaję koncentrat pomidorowy, sok z cytryny i sos sojowy doprawiam do smaku pieprzem, ewentualnie dodaję pokruszoną kostkę bulionu, mieszam • po zagotowaniu wyłączam grzanie i pozostawiam do ostudzenia • wymoczone filety osuszam ręcznikiem papierowym, kroję na kawałki o szer. ok. 3 cm • na dno miski wkładam 2-3 łyżki zimnego sosu, na nim układam śledzie, pokrywam je sosem i tak naprzemiennie układam do wyczerpania składników • szczelnie zamykam i zostawiam w lodówce na ok. 2 dni aby się smaki dobrze „ przegryzły”, przechowywać można ok. 1 tydzień #śledzie