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Cómo preparar Juane de Pollo | Cocinando con Marilin

El juane es una comida típica de la selva que hace un tiempo sólo se comía en fechas especiales como el 24 de junio(fiesta de san juan en la selva y día del campesino en el resto de Perú). El juane está preparado a base de arroz, pollo, gallina, chancho o pescado, huevo, aceituna y lo más importante el guisador y la hoja de bijao que le da un gusto agradable y lo mantiene hasta por 3 días. Espero que lo disfruten tanto como yo!. Me puedes seguir también seguir en: ¤Mi web http://quecomidapreparo.com/ ¤Facebook   / cocinando-con-marilin-514242485429541   ¤Pinterest   / cocinandoconmarilin   ¤Twitter   / cocinademarilin   ¤G.facebook https://www.facebook.com/groups/15377... hola amigos como están bienvenidos a tu canal de cocinando con marilyn hoy les voy a preparar unos deliciosos juanes tipo de la selva especialmente de mi ciudad de loreto en mi tierra esteban en esta ocasión no voy a presentar de pollo no va a ser de gallina ni de chancho la próxima le voy a enseñar a hacer de chancho de gallina ahora vamos a hacer lo mismo mini juanes acá tenemos aproximadamente dos kilos de arroz duro tenemos acá unas presas de pollo, cocinando con marilyn, tenemos un preparado que hice que después me voy a enseñar para nuestros juanes tenemos esto aceite aceitunas sazonador en polvo orégano tenemos unos 12 dientes de ajos allí una moto comino pimienta las dos hojas de laurel y lo más importante que tenemos acá ese quizá door o el azafrán fresco que es especialmente elevada sabor a nuestros juanes y lo va a pintar de color amarillo hito y medio naranjita bueno por otro lado tenemos acá este me olvidaba de presentarles el huevo duro que acabó de pagar el fuego voy a echarle un chorro de agua para presentarles bueno éste después de toda esta presentación vamos a les voy a enseñar a otros huevos no voy a enseñar el las hojas de bijao cuando actuamos en volvernos juan es bueno ya lo presenta el pollo acá está aproximadamente unas 20 presitas es el orégano y también tenemos dos huevos duros crudo que vamos a echar en la masa del arroz cuando nosotros este hecho bueno son las hojas de bijao y lo vamos a amarrar compartirlo y yo escojo siempre pabilo porque las otras sagas de bueno que tenemos amarrado acá las hojas de bijao como que se me rompen entonces las cosas siempre pablo bueno en esta olla arrocera grande yo puse aproximadamente unas 33 y media taza de agua para hacer el arroz pero antes de agregar el arrobo y agrega primero el pollo voy a cocinar aproximadamente 10 minutos el pollo y vamos a agregar orégano tostado y Molido, cocinando con marilin, vamos a reconocer el pollo aproximadamente 10 minutos después de 10 minutos vamos a regresar y retiramos las presas para agregar el arroz acabamos de agregar un poquito de agua para completar por si acaso no tienes al no estamos agregando nada de sal vamos a tapar y dejamos diez minutos y regresamos de diez minutos para agregar nuestra rodilla bien lavados bueno amigos ya pasaron 10 minutos vamos a retirar nuestras presas y en este mismo caldo como verán ya ir bien nuestro pollo diez minutos en este mismo caldo vamos a agregar el arroz y el lavado y vamos a dejar que se cocine ya tiene orégano tiene laurel con esos ojitos hemos hecho hemos hecho hervir el pollo se dan cuenta que empezó tiene bastante caliente tiene gran cita del mismo pollo cómo vamos a hacerlo para juanes no agregamos aceite y tiene que ser así precocido también juana tiene que ser perdón el arroz tiene que ser duro y no bien cocinado apenas nada más de cocción agregamos todo el arroz es un arroz que se llama para juanes especial preguntan para juana tienen que ser éste un arroz duro que se llama bueno acá lo venden se llama mondragón gourmet hay muchas marcas nombres de arroz muchos nombres perdón de arroz y especialmente para Juanes, cocinando con marilyn, bueno acá hemos agregado nos barros movemos así que éste de agua que no voy a cocinarse bien no tienes al como les decía vamos a tapar y dejamos que se que una vez el arroz y ha hecho vamos a hacerle un envase grande un tazón o en una bandeja y lo dejamos que enfríe por otro lado tenemos una sartén no le vamos a agregar suficiente aceite para poner a hacer el guiso o el aderezo de nuestros juanes el lado derecho del arroz bueno vamos a agregar acá ajo bastante ajos vamos a mover y enseguida vamos a agregar realizador hoy la zafra,    • Видео   Cocina Fácil y Rápida, vamos a agregar indicador fresco y vamos a mover y como moliendo lo de esta