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Le boeuf bourguignon

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge et ses garnitures d'appellation : Oignons sauciers glacés à brun Champignons sautés Lardons rissolés Dans cette recette pas de marinade de la viande dans le vin. Pas de liaison à la farine mais à la fécule de pomme de terre donc pas de gluten et une sauce plus digeste. ------------------------------- 00:00 • Présentation du boeuf bourguignon 00:35 • Présentation des ingrédients 01:35 • Préparation des garnitures 01:57 • Découpe des viandes 02:18 • Mise en cuisson du bourguignon 04:20 • Cuisson des garnitures d'appellation 05:38 • Test de cuisson du bourguignon 05:48 • Finalisation et liaison de la sauce 06:44 • Dressage du boeuf bourguignon 07:22 • Détail des ingrédients ---------------- Retrouvez-nous également sur : Notre site : https://chefsimon.com/gourmets/chef-s... ... et son Club de partage de recettes : https://chefsimon.com/club​​ Facebook :   / ​​   Twitter :   / lechefsimon​​   Pinterest : https://www.pinterest.fr/chefsimon​​ Instagram :   / chefsimon