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Red Velvet

Red Velvet: una receta que no falla Leche ácida 330cc Leche 40cc Jugo de limón Unir ambos ingrediente con batidor de alambre. Reservar. Bizcocho red velvet 250grs Manteca/ mantequilla pomada (a temperatura ambiente) 330grs Azúcar blanca 10grs Colorante en pasta rojo 2uni Huevos 1 cdta Esencia de vainilla 375grs Harina 0000 35grs Cacao Amargo 5grs Polvo de hornear (1cdta) 370cc Leche ácida 4grs Bicarbonato (1 cdta) 15grs Vinagre (1 cucharada) Colocar la manteca en un bowl. Agregar el azúcar. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Incorporar el colorante al batido. Agregar los huevos de a uno junto con la esencia de vainilla batiendo después de cada adición. Hidratar el bicarbonato con el vinagre. Reservar Agregar los secos (harina y cacao) previamente tamizados intercalando con la leche ácida y el bicarbonato usando espátula de goma. Dividir la preparación en tres tarteras de 20cm de diámetro con papel manteca en la base Hornear a 170º por 22/25 minutos o hasta que al pincharlo con un palito el mismo salga seco. Cream Cheese 280grs Manteca/ mantequilla pomada (a temperatura ambiente) 280grs Azúcar impalpable/ azúcar glas 1 cdta Esencia de vainilla 600grs Queso crema o queso tipo americano también a temperatura ambiente Batir la manteca junto con el azúcar. Agregar la esencia de vainilla. Por último agregar el queso. Continuar batiendo hasta que se integre bien. Armado Colocar un disco de red velvet sobre una tabla. Rellenar con el cream cheese. Repetir la operación hasta completar. Llevar a frío. Decorar con cream cheese Realizar decoraciones con manga. Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM:   / isabelvermal   FACEBOOK:   / isabelvermal   YOUTUBE:    / isabelvermal   TIKTOK:   / isavermal   PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy