RESEP ES PISANG IJO KHAS MAKASSAR | MANIS, GURIH DAN NIKMAT | PRIMADONA TAKJIL RAMADHAN скачать в хорошем качестве

RESEP ES PISANG IJO KHAS MAKASSAR | MANIS, GURIH DAN NIKMAT | PRIMADONA TAKJIL RAMADHAN

RESEP ES PISANG IJO KHAS MAKASSAR by @sarangpawon21 Bahan - bahan : Bahan kulit pisang ijo Tepung beras 150 gr Tepung terigu 150 gr Tepung tapioka 60 gr Gula pasir 90 gr Garam 1 sdt Santan instan kental 200 ml Larutan daun pandan & suji 600 ml Perisa & pewarna hijau pandan secukupnya Bahan bubur Tepung beras 150 gr Gula pasir 80 gr Garam 1 ½ sdt Santan instan kental 200 ml Air 1300 ml Daun pandan 2 lembar (diikat) Bahan pelengkap Pisang raja 10-15 buah Sirup DHT pisang ambon Krimer kental manis Es batu Cara membuat : Isian pisang 1.Cuci bersih pisang raja 2.Siapkan kukusan yang sudah mendidih, kukus pisang sampai matang 10 - 15 menit 3.Sisihkan biarkan hingga dingin 4.Kalau sudah dingin, kupas kulitnya, sisihkan Bubur sumsum 1.Siapkan wadah, masukkan 150 gr tepung beras, 80 gr gula pasir, 1 ½ sdt garam, aduk merata 2.Masukkan 200 ml santan kental 3.Tambahkan 1300 ml air secara bertahap, aduk merata 4.Saring dulu sebelum dimasak supaya tidak ada bahan yang bergerindil 5.Masak dengan api sedang sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah dan tidak menggumpal 6.Kalau sudah mulai panas, masukkan 2 lembar pandan (diikat), aduk sampai mengental dan meletup-letup 7.Sesuaikan kekentalan, jangan terlalu kental karena nanti kalau sudah dingin akan jadi lebih mengental. Pastikan memasaknya sampai meletup-letup supaya tanak dan tidak mudah basi 8.Matikan kompor dan sisihkan, biarkan sampai bubur sumsum dingin Bahan kulit pisang ijo : 1.Siapkan wadah, masukkan tepung terigu 150 gr, tepung beras 150 gr, tepung tapioka 60 gr, gula pasir 90 gr dan garam 1 sdt munjung 2.Masukkan 200 ml santan kental 3.Masukkan 600 ml larutan air pandan secara bertahap sambil di aduk sampai tercampur rata dan larut 4.Tanbahkan perisa pandan dan pewarna hijau pandan secukupnya, aduk 5.Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng secukupnya 6.Tuang dan saring adonan ke dalam loyang supaya tidak ada adonan yang bergerindil 7.Siapkan kukusan yang sudah mendidih, kukus adonan ±35 menit 8.Pindahkan adonan diwadah, uleni sampai kalis 9.Tunggu hingga dingin baru bisa dibentuk 10.Siapkan sarung tangan, olesi tipis dengan minyak goreng supaya tidak lengket 11.Siapkan lembaran plastik, olesi tipis dengan minyak goreng, ambil adonan secukupnya, tutup lagi dengan plastik 12.Gilas dengan rolling pin, sesuaikan ketebalan yang diinginkan 13.Kalau ketebalannya sudah sesuai, lelas tutup plastik, potong bagian yang tidak rapi 14.Ambil 1 pisang yang sudah dikukus, letakkan pisang di atas adonan kulit, tutup menggunakan adonan kulit dan ratakan 15.Tekan perlahan supaya adonan kulitnya bisa menempel dipisang 16.Gulung pisang sampai tertutup adonan kulit, tekan perlahan supaya tidak ada udara yang masih tersisa diantara adonan kulit pisang 17.Balik pisang dan rekatkan bagian bawahnya, tekan perlahan dan rapikan bagian ujungnya, buang sedikit bagian ujung kanan-kiri, rapikan hingga membentuk seperti pisang asli 18.Letakan pisang ojo didaun pisang, kukus pisang ijo 10-15 menit 19.Setelah 15 menit, matikan kompor dan biarkan pisangnya dingin dan kokoh. Tunggu dingin / hangat, baru bisa dipindahkan 20.Kemas sirup dht dan krimer kental manis (sesuai selera) bisa diplastik klip atau wadah saos/sambel size 35 ml 21.Penyajian (sesuai divideo) #espisangijo #espisangijomakasar #fypviral #dessertindonesia #idejualan #takjilramadhan #primadonatakjilramadhan #fypシ