고등어조림 맛있게 만들기 l 고등어 비린내 완벽히 제거하는 비법!! скачать в хорошем качестве

고등어조림 맛있게 만들기 l 고등어 비린내 완벽히 제거하는 비법!!

오늘은 '고등어조림'을 만들어 보았습니다. 고등어의 비린내를 제거하는 고등어 손질법 및 양념으로 비린내 하나도 없이 정말 맛있는 고등어조림!! 맛있게 만들어 드세요~! 🔶 고등어 껍질을 고등어 비늘로 표기했네요...😭 고등어 껍질을 잘 벗겨주세요~! [고등어조림 재료] 고등어(3마리), 무(500g), 대파(80g), 양파(200g), 청양고추(50g), 홍고추(30g), 고춧가루(50g), 다진 마늘(1스푼), 다진 생강(1스푼 반), 진간장(70ml), 국간장(4스푼), 물엿(2스푼), 맛술(3스푼), 소주(4스푼), 식초(1스푼), 설탕(1/2스푼), 새우가루(1/2스푼), 후추(1/2티스푼), 멸치육수(500ml) 1스푼 단위 기준 : 고춧가루 1스푼 = 9g l 설탕 1스푼 = 15g 1티스푼 단위 기준 : 미원 1티스푼 = 5g [고등어조림 만드는 법] ① 고등어를 손질합니다. ② (비린내 제거를 위해) 고등어를 소주, 식초에 20분간 재어 놓습니다. ③ 재료(무, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추)를 손질합니다. ④ 양념을 만듭니다. 양념재료(고춧가루, 다진 생강, 다진 마늘, 설탕, 새우가루, 맛술, 물엿, 진간장, 후추, 소주, 국간장, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추, 멸치육수)를 넣고 섞어주면 완성입니다. ⑤ 고등어조림을 조리합니다. 먼저 무를넣습니다. 멸치육수, 국간장을 넣고 센불에 5분간 끓입니다. (육수가 끓으면) 중불로 줄인 후, 5분간 더 끓입니다. 고등어와 양념을 넣고, 센불에 10분간 조립니다. 뚜껑을 연 후, 센불에 10분간 조립니다. ⑥ 맛있는 '고등어조림' 완성입니다 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 00:00 음식 및 재료소개 00:09 고등어 손질하기 01:10 고등어 재어놓기 01:28 채소 손질하기 01:55 양념 만들기 02:37 고등어조림 조리하기 03:33 고등어조림 완성 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- [BGM 정보] Bloome:   / bloomeofficial     / bloomeofficial   http://creativecommons.org/licenses/b... Music provided by RFM:    • Видео   https://creativecommons.org/licenses/... Music provided by RFM:    • Видео   감사히 쓰겠습니다. ----------------------------------------------------------------------------------------------------- [서체정보] ① - 넥슨 메이플스토리 서체 (NEXON MAPLESTORY FONT) http://levelup.nexon.com/font/index.a... ② - 여기어때. 잘난체 https://www.goodchoice.kr/font#is-fifth 감사히 쓰겠습니다. ----------------------------------------------------------------------------------------------------- #고등어비린내없애기#고등어조림양념장#고등어조림레시피#생선조림#조림양념