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冬のブランチ。エビピラフと、辛味がやわらぐルッコラサラダ｜70代の年金生活

冬のブランチは、 エビのうまみがしみ込んだやさしいピラフと、 辛味がやわらぐルッコラのサラダ。 ルッコラはそのままだと辛味が強いですが、 蒸しゆでにすると香りだけが残って食べやすくなります。 ハムの旨みともよく合います。 エビピラフは、米を洗って30分おいてから調理するので、 粒が立って仕上がります。 冷凍むきエビでも美味しくできますよ。 よかったら一緒に作ってみてくださいね 00:00　オープニング 0:42　ルッコラの収穫 2:18　米を洗って30分おく 3:35　ルッコラのサラダ 7:27　ふわふわ卵スープ 9:23　エビの下ごしらえ 9:53　エビピラフを作る 12:51　紅まどんな 13:22　エビピラフ仕上げ ■■レシピの紹介■■ ■ルッコラのサラダ 　・ルッコラ...適量 　・ロースハム...3枚 　・ポン酢....少々 　・オリーブオイル...少々 　 ■ふわふわ卵スープ 　・水....400cc 　・チキンだし....小さじ1 　・醤油....少々 　・みりん....少々 　・卵....1個 　・水溶き片栗粉....適量 　・塩コショウ....少々 　・(お好みで)刻みネギ...少々 ■エビピラフ 　・米....1合 　・冷凍むきエビ....130g 　・玉ねぎ....1/2個 　・バター....10g 　・水....200cc 　・マギーブイヨン....1本(4.5g) 　・塩コショウ....少々 　・パセリ...適量 　 　 【これまでの動画】    • 日々の暮らし      • フミさん台所の必需品