꽈배기 하나로 시작해서 2층 대형 빡집이 되기까지ㅣ이제는 줄서서 찾아온다는 명물이 된 빵집ㅣ극한직업│ скачать в хорошем качестве

꽈배기 하나로 시작해서 2층 대형 빡집이 되기까지ㅣ이제는 줄서서 찾아온다는 명물이 된 빵집ㅣ극한직업│

※ 이 영상은 2025년 11월 08일에 방송된 ＜극한직업 - 조연 아닌 주연, 잣과 꽈배기＞의 일부입니다. 천 원의 기적, 주연이 된 꽈배기 제과점 한편, 만년 조연으로 치부되던 꽈배기가 당당히 주연의 자리를 꿰찬 곳이 있다. 충남 당진의 한 빵집, 이곳의 하루는 새벽 4시 30분부터 시작된다. 하루 4,000개 분량의 꽈배기 반죽을 준비하려면 이른 새벽부터 작업을 서둘러야 하기 때문이다. 밀가루 대신 찹쌀과 멥쌀을 기본으로, 지역 내에서 공수한 신선한 부재료를 더해 꽈배기를 만든다는 이곳. 무게 20kg, 약 400인분 분량의 반죽을 하루 10번 이상 반복적으로 빚어내야 하는 고단한 작업이 이어진다. 바삭한 겉과 쫄깃한 속, 그 미세한 균형을 맞추며 손님들의 사랑을 받고 있지만 늘 꽃길만 걸었던 건 아니다. 사업 실패로 빚더미에 올라 절망하던 날들도 있었고, 건물주의 요구로 가게를 옮긴 것만 무려 아홉 번이라고 한다. 현재 이곳에서 생산하는 빵은 무려 150종! 그중에서도 단연 독보적인 존재감을 드러내며 매출의 80%를 견인하고 있는 주인공이 꽈배기라는데, 그 놀라운 이야기를 만나본다. ✔ 프로그램명 : 극한직업 - 조연 아닌 주연, 잣과 꽈배기 ✔ 방송 일자 : 2025.11.08 #골라듄다큐 #극한직업 #꽈배기 #빵 #밀가루 #대형빵집 #맛집 #명소