Скачать с ютуб เก็บยีสต์มาใช้ซ้ำได้ไหม ? в хорошем качестве

เก็บยีสต์มาใช้ซ้ำได้ไหม ?

วิดีโอนี้เป็นการทดลองการเก็บยีสต์ เพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อจำหน่าย จ่าย แจก หรือเชิญชวนให้ดื่มแต่อย่างใดครับ ผมลองเก็บยีสต์ mangrove jack m21 มาใช้ซ้ำดูครับ ผลก็คือยีสต์สามารถเริ่มทำงานได้ค่อนข้างเร็วมาก (4 ชั่วโมง ก็หายใจผ่านแอร์ล็อคแล้ว) แต่ยังไม่รู้ว่ารสชาติ กลิ่น จะออกมาเหมือนกับยีสต์ที่ใช้ครั้งแรกมั้ยนะครับ ถ้าผลสุดท้ายออกแล้วจะมาแจ้งอีกทีนะครับ 555 ผมมีทำเพจเล็กๆ ไว้ สามารถเข้าไปเยี่ยมชม พูดคุยกันได้เลยครับผม   / bankharuki   ถ้าใครอยากลองเก็บดูบ้าง แนะนำให้เก็บใส่โหลแก้วแทนขวดพลาสติกนะครับ มีผู้รู้แนะนำผมว่าขวดพลาสติกถ้าบุบนิดนึงก็มีรอยสึกหรอในพื้นผิว ทำให้เป็นที่ฝังตัวของพวกเชื้อต่างๆ ที่ไม่พึงประสงค์ด้วยครับ มีความเสี่ยงทำให้เบียร์ติดเชื้อในแบชถัดไปด้วยครับ เราควรนำยีสต์กลับมาใช้ใหม่ภายใน 2 อาทิตย์ครับผม (ถ้าเกินกว่านั้นอาจจะทำให้เกิดปัญหาต่างๆ ขึ้นได้ครับ) ไม่ควรใช้ยีสต์ซ้ำเกิน 3 รอบ นะครับ เพราะอาจเกิดปัญหาการกลายพันธุ์ ติดเชื้อ และอื่นๆ ด้วยครับ ยีสต์ที่เก็บ จะมีการดูดกลิ่นรสของเบียร์ที่เราทำรอบที่แล้วด้วยนะครับ ดังนั้นเพื่อลดความผิดเพี้ยนให้น้อยที่สุด ผมเลยเลือกทำกับเบียร์สูตรเดิมครับ (จะได้ทราบว่ารสชาติมันจะเพี้ยนรึเปล่าด้วยครับ) อย่างไรก็ตาม มีผู้รู้แนะนำผมมาว่าเราไม่ควรเก็บยีสต์จากก้นถังหมัก (เพราะอาจเกิดปัญหาการกลายพันธุ์ ติดเชื้อ และอื่นๆ ด้วยครับ) แต่ควรเก็บช่วงทำ starter มากกว่าครับ