Umami-Auberginen mit Hirse und Joghurt-Koriander-Dip скачать в хорошем качестве

Umami-Auberginen mit Hirse und Joghurt-Koriander-Dip

#auberginenrezept #umami #hirse In dieser Folge bereiten wir leckere Umami-Auberginen mit Hirse und einem Dip zu. Außerdem sprechen wir über Turnschuhe, frühkindliche pädagogische Maßnahmen und Essen für Blinde. Umami-Auberginen mit Koriander Joghurt Zutaten Hirse: 2oo g Hirse 100 g rote Linsen 4 Lauchzwiebeln 100 g Blattspinat 5o g gehackte Mandeln 50 g Rosinen Salz, Pfeffer Zutaten Auberginen: 6 kleine Auberginen 1 EL Honig 2 El Sojasoße 2 EL Misopaste 1 EL Sesam Zutaten Joghurt Dip: 100 g Joghurt 3.8% 2-3 Knoblauchzehen 1 Bund Koriander Salz Pfeffer 1. Mandeln grob hacken und in der Pfanne trocken rösten. 2. Knoblauch fein hacken, mit Joghurt, Salz, Pfeffer mischen. 3. Honig mit Sojasoße und Misopaste verrühren. 4. Auberginen waschen, halbieren, kreuzweise einschneiden und mit der Misopaste bestreichen. 5. Auberginen bei 180° für ca. 20 Minuten in den Ofen geben. 6. Sesam in der Pfanne trocken rösten. 7. Hirse und Linsen waschen, in die Pfanne geben und mit ca. 500 ml Wasser aufkochen, evtl. noch Wasser zugeben. 8. Spinat und Lauchzwiebeln waschen, Lauchzwiebeln klein schneiden und zu den Linsen geben. 9. Koriander ebenfalls waschen, kleinhacken und mit dem Joghurt verrühren. 10. Die Auberginen aus dem Ofen nehmen, mit der restlichen Misopaste bestreichen, mit dem Sesam bestreuen und noch mal kurz im Ofen überbacken. 11. Die gehackten Mandeln und die Rosinen zur Hirse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 12. Die Auberginen auf der Hirse legen und mit dem Joghurt anrichten. Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten. Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle. Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.