Rácz Jenő - Tárkonyos nyúlraguleves krumpligombóccal скачать в хорошем качестве

Rácz Jenő - Tárkonyos nyúlraguleves krumpligombóccal

Ahogy beköszönt a hideg idő, mi más is eshetne ilyenkor jobban, mint egy tál finom, gőzölgő leves. Legújabb videónkban Rácz Jenő tárkonyos nyúlraguleves krumpligombóccal receptjét hozta el nekünk. RECEPT Bevásárlás az online shopban: https://www.spar.hu/onlineshop/konyha... Elkészítési idő: 45 perc Hozzávalók 4 főre: A krumpligombóchoz: 400 g burgonya só, bors 1 db tojás 100 g finomliszt A leveshez: 30 ml étolaj 1 fej vöröshagyma (130 g/fej) 2 gerezd fokhagyma 300 g nyúlcombfilé só, bors 100 g karalábé 200 g karfiol 1 szál sárgarépa (200 g/szál) 0,5 szál fehérrépa (100 g/szál) 1 db babérlevél 1 l csirkealaplé 150 g fagyasztott zöldborsó 150 ml főzőtejszín 2 szál friss tárkony 0,5 csokor petrezselyem 0,5 db citrom 50 g vaj A krumpligombóchoz a burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Ha megfőtt, leszűrjük, majd hideg vízzel átmossuk, és hagyjuk, hogy kicsit hűljön. Amikor kihűlt, összetörjük krumplinyomóval, hozzádobjuk a tojást és a lisztet, sózzuk és borsozzuk, majd alaposan összegyúrjuk. Egy kissé ragacsos masszát kell kapnunk. Az olajon elkezdjük megpárolni a fél karikára vágott hagymát és 1 perc dinsztelés után hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát is, majd rádobjuk a kis kockákra vágott húst. Ha megpirult, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt karalábét, répákat és karfiolt, és a babérlevelet. Egy percig pároljuk a zöldségeket, majd felöntjük az alaplével és hozzáadjuk a zöldborsót is. Mikor a zöldségek már majdnem megpuhultak, a krumpligombóc tésztáját két benedvesített kanál segítségével beleszaggatjuk a levesbe, és további 5 percig főzzük. Hozzáöntjük a tejszínt és beleszórjuk a felaprított tárkonyt és petrezselyemzöldet is. Végül belereszeljük a citrom héját és belefacsarjuk a levét is. Elzárjuk a tűzhelyet és folyamatos kevergetés mellett beleolvasztjuk a vajat is. Minőség. Szeretem. Spar. Csatlakozz a SPAR Magyarország vásárlói közösségéhez:   / sparmagyarorszag     / sparmagyarorszag   #sparmagyarország #RáczJenő #recept