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Como hacer BAURÚ casero 💣 (receta clasica BRASILERA)

💣Clasico #BAURU fronterizo, unico, el plato que no puedes dejar de probar si pasas por algunas de las fronteras Uruguay- Brasil.🔥 👉En este plato te llevamos a un lugar donde parece que la comida no tiene identidad propia ya que todos los platos y preparaciones tienen un toque de cultura diferente. Generalmente este plato llamado BAURU se hace con carne de res o #pollo, es una comida callejera que proviene de las Lancherias en Brasil. La particularidad es que lleva de todo lo que quieras ponerle al pan como choclos, arvejas, hongos, aceitunas etc,etc. Los ingredientes que no le pueden faltar son carne, una salsa criolla o gauya (cebolla, tomate, perejil, cebollita de verdeo, ajo sal y pimienta) ,mayonesa, kechup, huevo y se come al pan. Hasta ahora no esta establecido en ninguna lancheria el Bauru vegetariano si bien se podria hacer sin problemas, aun no esta.😉 👉Esta receta esta claro es a criterio de cada cocinero, yo use las carcasas de pollo porque me parecio un buen #tip para poder aprender a utilizarla en su totalidad, esta claro que con el pollo despues de haberlo hervido lo podemos usar en infinidades de preparaciones. Las caracasas de pollo son muy baratas en las carnicerias y por lo general tienen mucha carne , pero eso si te doy un consejo, compralas enseguida que lo desarman porque al ser un producto de bajo costo muchas veces no le dan el cuidado que deberian de tener, me refiero a la forma de coservacion, frio, etc. 👉La sopa que queda depues de hervidas las carcasas es deliciosa y muy nutritiva, lo podes usar como fondo para tus preparaciones o tomarla en taza con unos crutons de pan y una cucharada de queso crema, puff deli , deli. Bueno cocineros y cocineras muchas gracias como siempre por seguir a Mesa Libre y recuerden si ya no lo han hecho de suscribirse a nuestro canal, esa seria nuestra recompensa por hacer estos videos para compartir con ustedes. Dejen sus comentarios, nosotros los leemos a todos y nos interesa saber que es lo que estan pensando con respecto a este plato y por ahi nos hacen alguna sugerencia. Chau,Chau. Miguel Recenda