Pita Ekmeği-Gobit Ekmeği-Döner Ekmeği скачать в хорошем качестве

Pita Ekmeği-Gobit Ekmeği-Döner Ekmeği

Merhaba. Nurlayemekarasına hoş geldiniz. Bu videoda gobit ya da pita ekmeği denilen mini ekmeklerin yapımını gösterdim. Videoda mayalanma sürecinden başlayarak ekmek haline gelip fırından çıkana kadar olan tüm aşama ve püf noktalarını göreceksiniz. Hepinize afiyet olsun. MALZEMELER .1 çay bardağı ılık süt(100ml bardak) • Yarım çay bardağı ılık su (bardak ölçüsü 100ml) • 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı • 1 dolu yemek kaşığı yoğurt • 1,5 tatlı kaşığı şeker • 1 paket instant maya • 1 tatlı kaşığı tuz • 3 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik un( bardak ölçüm 200ml,miktar değişebilir, kontrollü ekleyelim unu. Hamurumuz yumuşak ele yapışmaz olmalı. Püf noktaları 1) Malzemeler ılık olmalı 2) Hamur oldukça yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı 3) İlk maya için en az 30-45 dk arası mayalanmalı 4) Ekmekler açıldıktan sonra tepside üstü örtülerek en az 15-20 dk mayalandırılmalı sonrasında fırına gönderilmelidir. 5) Fırın önceden mutlaka iyice ısıtılmış olmalıdır 6) Ekmekler çok kısa sürede piştiği için fırının kapağı açılmadan kontrol edilmeli Pişirme önerisi: Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede 5-8 dk arası (fırından fırına süre değişebilir) Not: Mayalanma süresine dikkat edilmezse ekmekler yeterince kabarmayabilir.