ऐसी कटहल की सब्जी इससे पहले कभी नहीं बनाई होगी| Katahal Sabji Recipe Lajawab Sabji| Jackfruit Recipe скачать в хорошем качестве

ऐसी कटहल की सब्जी इससे पहले कभी नहीं बनाई होगी| Katahal Sabji Recipe Lajawab Sabji| Jackfruit Recipe

ingredient 👇 कटहल (Jackfruit): 500 ग्राम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ प्याज (Onions): 3-5 मध्यम आकार के, बारीक कटे हुए टमाटर (Tomatoes): 2-3 मध्यम आकार के, कटे हुए अदरक-लहसुन पेस्ट (Ginger-Garlic Paste): 1 बड़ा चम्मच (या ताजी कटी हुई अदरक और लहसुन) तेल (Oil): आधा कप (सरसों का तेल स्वाद के लिए बेहतरीन होता है) हरी मिर्च (Green Chillies): 2-4, बीच से कटी हुई धनिया पाउडर (Coriander Powder): 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder): 1 छोटा चम्मच (स्वाद के अनुसार) गरम मसाला (Garam Masala): 1/2 छोटा चम्मच जीरा (Cumin Seeds): 1 छोटा चम्मच नमक (Salt): स्वादानुसार खड़े मसाले और अन्य (Whole Spices & Others) तेज पत्ता (Bay Leaf): 1-2 बड़ी इलायची (Black Cardamom): 1 दालचीनी (Cinnamon Stick): 1 इंच का टुकड़ा लौंग (Cloves): 2-3 ताजा हरा धनिया: गार्निशिंग के लिए आमचूर पाउडर: हल्का खट्टापन लाने के लिए (वैकल्पिक) प्रो टिप: कटहल को काटने से पहले हाथों और चाकू पर तेल लगा लें ताकि उसका चिपचिपा दूध न चिपके। बेहतरीन स्वाद के लिए आप कटहल को मसालों में पकाने से पहले हल्का तल (Fry) भी सकते हैं।