#181 скачать в хорошем качестве

#181

Heute gibt es eine klasse Beilage für alles, was Sauce mitbringt. Gnocchi di Patate mit Röstzwiebeln. Schnell und einfach gemacht und ein großer Genuss. Auch pur, mit Butter und Salbei oder Tomatensauce sauguad. Viel Spaß beim Anschauen! --------------------------------------------------------------------- Das Rezept: Zutaten: 400 g mehligkochende Kartoffeln 200 g Mehl Ein Ei Eine Frühlingszwiebel Salz und Pfeffer Muskat Zwei Zwiebeln Öl zum Frittieren etwa 50 g Butter Zubereitung: Zwiebeln schälen und in Halbmonde schneiden. Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. In Salzwasser weich kochen. Zwiebeln leicht mehlieren und in einer Pfanne mit reichlich Öl braten bzw. frittieren bis sie goldbraun sind. Auf Küchenkrepp ausbreiten und abkühlen lassen. Gekochte Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse pressen und ebenfalls etwas abkühlen lassen. Röstzwiebeln klein hacken und zu den Kartoffeln geben, ebenso das Ei und das Mehl. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und zu einem Teig verkneten, der kompakt aber nicht hart sein soll. Etwa ein Drittel des Teiges nehmen und zu einer Rolle auf einem bemehlten Brett ausrollen. Dann alle Zentimeter abstechen und etwas flach drücken. Mit einer Gabel Rillen hineindrücken. Sollten die abgestochenen Teile zu groß oder zu dick sein, einfach nochmal halbieren, so wie ich im Video. Mit dem Rest des Teiges genauso verfahren. Salzwasser sprudelnd aufkochen, dann Hitze wegnehmen und die Gnocchi portionsweise hineingeben. Sie sollen genug Platz haben. Sobald die Gnocchi an die Oberfläche hochkommen, noch etwa eine Minute warten, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen, die in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel hinzugeben, kurz anschwitzen und dann die Gnocchi hinzufügen. Auch hier sollen sie genug Platz haben. Bis zum gewünschten Grad in der Butter schwenken und sofort servieren. Mahlzeit :-) --------------------------------------------------------------------- Hier meine stets aktuellen Termine, an denen Ihr mich live treffen könnt: http://bit.ly/bbq_altperlach_termine Meine Rubs "Bädas Hausrub" und "Bädas Amore" gibt es hier: https://royal-spice.de/aktionen-speci... oder hier: https://amzn.to/3VJ2za6 https://amzn.to/3VsImW9 Der BBQ-Altperlach Shop (T-Shirts, Tassen etc) ist hier zu finden: http://bit.ly/altperlachfanshop Unser anderer Kanal, "Camp & Grill" ist hier zu finden:    / @campgrill   --------------------------------------------------------------------- Nachfolgend ein paar Tipps zum Einkaufen von Dingen und Lebensmitteln, die ich gerne in meinen Videos verwende: Kohle von McBrikett bestellt Ihr am Besten hier: http://bit.ly/mcbrikett Schöne Schneidbretter gibts bei Holzdesign Reinicke: https://www.holzdesign-reinicke.de ----------------------------------------------------------------------------------- Rubs, Gewürze, Saucen: BBQ aus Rheinhessen: https://amzn.to/2D0x4RS Tobias grillt: https://amzn.to/2t1Xle5 Sizzle Brothers,: https://amzn.to/2StvlP6 0815BBQ: https://amzn.to/2S5y2qw Rock' n' Rubs: https://amzn.to/3D07kCM Klaus Grillt: http://www.rubs.kaufen Don Marcos: https://amzn.to/2MNvzLp Royal Spice: https://amzn.to/2t4NggG Spicebar: https://amzn.to/2D4vOgU Spiceworld: https://amzn.to/2t2J5C3 Black BBQ: https://amzn.to/2Tz9qmV ----------------------------------------------------------------------------------- Nützliches Grillzubehör: Grillzange von Broil King: http://amzn.to/2lh3Ftp V-Tong Grillzangen: http://amzn.to/2eKdPhl Schwarze Einweghandschuhe: http://amzn.to/2eKAOsy Cup-Messbecher: http://amzn.to/2eWFRaG Anzündkamine: http://amzn.to/2weBsry Grillbürsten hier: http://amzn.to/2vYJQft Microplane Reiben: http://amzn.to/2wr6uNC Grillhandschuhe: http://amzn.to/2fAuI0M Grillthermometer: http://amzn.to/2fHJJBC ----------------------------------------------------------------------------------- Hardware: Broil King: http://amzn.to/2xKxNnp COBB Grills und Zubehör: https://amzn.to/2BjFV10 Everdure by Heston Blumenthal: https://amzn.to/2t1kzkz Napoleon: http://amzn.to/2fIapm2 Weber: http://amzn.to/2xM4jFw Roesle: http://amzn.to/2fHtwg5 Outdoorchef: http://amzn.to/2fHu99r Moesta BBQ: http://amzn.to/2udlBrN Dutch Oven verschiedener Hersteller: http://amzn.to/2eWFHjK Lotusgrill und Klone: https://amzn.to/2DRTdnh Petromax: http://amzn.to/2ePnfLZ Kokoko Kokosbriketts: http://amzn.to/2eWIMjG ----------------------------------------------------------------------------------- Links, die mit * gekennzeichnet sind, sind sogenannte Affiliate Links. Solltet Ihr darüber bei Amazon einkaufen, zahlt Ihr das gleiche wie sonst auch, ich bekomme aber eine kleine Provision. Für Euch ändert sich nichts. So habt Ihr mir ein wenig Unterstützung für meinen Kanal gegeben :-) -----------------------------------------------------------------------------------