카레가루를 넣지말고 OO에 풀어주세요!전문점보다 2배 맛있습니다 скачать в хорошем качестве

카레가루를 넣지말고 OO에 풀어주세요!전문점보다 2배 맛있습니다

#로빈의밥상 #치킨카레 #일본식카레 밥 깡패 식구님들, 카레 끓일 때마다 왜 항상 텁텁하고, 왜 먹고 나면 속이 무거운지 한 번쯤 느끼셨죠? 닭은 퍽퍽하고 양파는 씹히고 맛은 진한데 감칠맛은 없는 카레. 오늘 영상은 카레를 새로 끓이는 법이 아니라 👉 카레의 기준을 바꾸는 영상입니다. 이 영상 하나로 닭 잡내 없이 육수 뽑는 이유 닭껍질을 먼저 굽는 이유 카레가 텁텁해지는 진짜 원인 설탕 없이 단맛이 나는 구조 전부 이해하실 수 있게 정리했습니다. “왜 이렇게 해야 하는지”가 남는 카레, 오늘 저녁 한 번 만들어보세요. [재료 계량] 닭 1마리(14호) 양파 3 양배추 1/4 고구마 1 우유 550 생크림 550 카레가루 5인분 월계수잎 1 버터 40~50 올리브오일 후추 페페론치노 [만드는 방법] 1. 닭은 물기 완전히 제거해 손질합니다 2. 뼈는 육수용으로 분리합니다 3. 닭껍질부터 약불에 바삭하게 굽습니다 4. 같은 팬에 양파를 볶아 풍미를 냅니다 5. 양배추를 넣어 풋내를 날립니다 6. 닭 육수로 팬을 디글레이즈합니다 7. 고구마와 닭고기를 넣고 끓입니다 8. 카레가루는 우유·생크림에 풀어둡니다 9. 약불에서 천천히 섞어 완성합니다 10. 불 끄고 버터로 마무리합니다 밥 깡패 식구님들, 요리는 손재주보다 기준입니다. 오늘 영상처럼 도구 하나, 순서 하나만 바꿔도 “오늘 뭐 했어?”가 “와, 이거 왜 이렇게 맛있어?”로 바뀝니다. 영상에 사용한 칼 정보는 👉 고정 댓글과 설명란에 남겨두었습니다. 🔔 밥깡패 식구 멤버십 안내 밥깡패 식구님들, 더 깊이 있는 칼질 팁과 생활에 바로 쓰는 비밀 레시피는 멤버십에서 따로 챙겨 드리고 있어요. 👉 멤버십 가입    / @robynstable   📢 레시피·영상 무단 도용 및 2차 편집, 상업적 사용은 엄격히 금지합니다. 밥깡패 식구님들, 오늘도 안전하고 맛있는 하루 보내세요. [챕터] 00:00 인트로 – 카레가 항상 텁텁한 이유 00:36 닭 손질과 수분 제거 기준 02:25 닭 해체 핵심 포인트 06:49 닭 육수 뽑는 이유 07:45 양파 슬라이스 기준 11:43 양배추·고구마 역할 18:21 닭껍질 먼저 굽는 이유 24:37 디글레이즈의 중요성 29:46 카레 농도 맞추는 타이밍 33:23 시식 & 맛의 차이 #RobynsTable #ChickenCurry #JapaneseCurry Robyn’s Table family, Have you ever wondered why curry always tastes heavy and muddy, and why your stomach feels weighed down after eating it? Dry chicken. Crunchy onions. Bold flavor, but no real umami. Today’s video isn’t about making curry again. 👉 It’s about changing the standard of curry. In this video, you’ll clearly understand: Why we make broth to remove chicken odor Why chicken skin is seared first The real reason curry becomes thick and dull How natural sweetness is built without sugar This is a curry where “why” stays with you, not just the recipe. Try it once for tonight’s dinner. [Ingredients] 1 whole chicken (size 14) Onion 3 Cabbage 1/4 Sweet potato 1 Milk 550 Heavy cream 550 Curry roux (5 servings) Bay leaf 1 Butter 40–50 Olive oil Black pepper Peperoncino [Instructions] Thoroughly remove moisture from the chicken Separate the bones for broth Slowly crisp the chicken skin over low heat In the same pan, sauté onions to build aroma Add cabbage and cook off raw flavors Deglaze the pan with chicken broth Add sweet potato and chicken, then simmer Dissolve curry roux in milk and cream Combine gently over low heat Turn off heat and finish with butter Robyn’s Table family, Cooking isn’t about skill. It’s about standards. Just changing one tool or one step— “Just dinner” turns into “Why is this so good?” Knife details used in this video 👉 are linked in the pinned comment and description. 🔔 Robyn’s Table Membership Robyn’s Table family, Deeper knife techniques and practical, everyday cooking secrets are shared exclusively in the membership. 👉 Join here    / @robynstable   📢 Unauthorized use, reproduction, secondary editing, or commercial use of this recipe and video is strictly prohibited. Robyn’s Table family, Have a safe and delicious day today.