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schnelle Dillsoße

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Lust auf ein Stück Fisch und dazu eine Dillsoße. Dann folgt hier eine schnelle Variante: Zutaten: 1 EL Butter 1 EL Mehl 1 Stk Zwiebel oder Schalotten 300 ml Sahne (die frische aus dem Becher) 150 ml Milch 1 Bund Dill (Alternative: TK Dill) Salz und Pfeffer ZUbereitung: Die Zwiebel würfeln und in der Butter dünsten. Das Mehl hinzufügen und verrühren. Die Milch und die Sahne hinzufügen und alles schön verrühren. Die Soße einen kleinen Moment auf kleiner Stufe köcheln lassen. Sollte sie zu dick sein, mit ein wenig Wasser verdünnen. Jetzt den Dill hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag kann auch noch einen Spritzer Zitrone hinzufügen. Die Soße ist fertig und kann direkt serviert werden. Passt sehr gut zu Fisch, Kartoffeln, Gemüse uvm.