У нас вы можете посмотреть бесплатно Cardo selvatico - Presame (caglio) per fare il formaggio или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
2014 - Supergreen - Cardo selvatico - Presame (caglio) per fare il formaggio ✅Iscriviti a Supergreen:: https://bit.ly/2HDlsXE ►Seguici su Facebook: https://bit.ly/2EdVNUs ►Seguici su Instagram: https://bit.ly/2HD0tnQ ►Sito web: http://www.supergreen.space (coming soon) 🍃🍀🌾🌼🌵🍁🥕🌽🍎🍏🍐🍊🍋🥭🍆🍅🍓🍒 ✅PRINCIPALI PLAYLIST ►Innesti: https://bit.ly/2VwdTqn ►Potature: https://bit.ly/2HwDtGR ►Tutto sugli olivi e l'olio: https://bit.ly/2Wb8w4u ►Tutto sulla rabdomanzia: https://bit.ly/2W777Mm ►Tutto sulle api: https://bit.ly/2w50Ku9 ►Botanica e giardinaggio: https://bit.ly/2HpSECT ►Tutte le playlist di Supergreen: https://bit.ly/2Hvj3On 🛒🎃🍇🥦☘🌼🌹🧅🍓🌲🌾🌵🌳🛒 ►Set Attrezzi da Giardino: https://amzn.to/3d0pAPP ►Stivali professionali: https://amzn.to/2XupoSt ►Tosaerba e sfoltirami a batteria: https://amzn.to/2TzvvUh ►Fioriera rettangolare con spalliera: https://amzn.to/2ZwIoCk ►Aiuole rialzate: https://amzn.to/36quvH8 ►Ginocchiere professionali: https://amzn.to/2X1l5il ►Vanga per terreni duri e sassosi: https://amzn.to/3c0Wxuf ►Pompa a zaino elettrica Stocker: https://amzn.to/2AatWVK ►Cintura porta attrezzi: https://amzn.to/3d2cWQ6 ►Forbice potatura doppio taglio: https://amzn.to/3gglfdr ►Affilalame: https://amzn.to/3bVkOl7 ✅WEUSETV (production): http://www.weuse.tv ✅Contatti ✔ Ernesto Cucchi, il grande contadino filosofo di Chianni, Toscana. Contatto Ernesto Cucchi: nicola96k@libero.it Nei sui video ci parla di potature, innesti di vario tipo e giardinaggio e botanica a 360 gradi. Il suo è un punto di vista molto pratico e poco teorico: l'esperienza sul campo domina sovrana. #supergreen #botanica #giardinaggio #innesto #innesti #potatura #gardening #apicoltura #rabdomanzia #ortobio Cynara cardunculus (cardo selvatico) utilzzato come presame o caglio per fare il formaggio Il caglio (o presame) è una miscela composta da vari tipi di proteasi (tra cui la chimosina) in grado di scindere la κ-caseina, proteina idrofila presente nel latte, e di provocare la coagulazione delle rimanenti caseine, idrofobe. Per effetto del caglio la massa proteica, non più solubile nell'acqua, precipita sul fondo a formare la cagliata, che può essere raccolta e lavorata per dare il formaggio. Il caglio può avere origine animale, vegetale e microbica, mentre gli altri coagulanti non possono essere considerati "caglio" ma solo coagulanti[senza fonte]: animale: estratto dallo stomaco (abomaso) di vitelli o ovicaprini lattanti, o di maiale. A tutt'oggi è considerato uno dei migliori dal punto di vista qualitativo [senza fonte] (è l'unico permesso per la produzione di tutti i formaggi DOP come Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Caciocavallo Silano, Pecorino Romano o il Castelmagno e il Pecorino di Farindola); microbico: estratto da una muffa (Mucor miehei), è un coagulante economico e di qualità inferiore[senza fonte] a causa della sua attività proteolitica meno specifica;[senza fonte] coagulante ricombinante: ottenuto da organismi geneticamente modificati (Aspergillus niger var. awamori, Kluyveromyces lactis o Escherichia coli), è un caglio di buona qualità e dai costi contenuti, la cui attività è dovuta esclusivamente alla chimosina, l'enzima più pregiato del caglio per la sua specificità; vegetale: per la produzione di alcuni tipi di formaggio, nel Salento, quali la pampanella, un tempo veniva utilizzato come caglio il lattice fuoriuscente dai tagli delle parti verdi dell'albero del fico. Non si sa però se il meccanismo di coagulazione sia lo stesso. Esistono anche altri formaggi, portoghesi, algerini ed italiani, come quelli da latte vaccino delle Alpi della linea Kinara o quelli prodotti tra l'Abruzzo e il Lazio da latte di pecora (cosiddetto caciofiore), che impiegano un estratto ottenuto dai fiori della Cynara cardunculus, comunemente noto come cardo selvatico. Il cardo (Cynara cardunculus L.) è una specie di pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae. È una robusta specie emicriptofita, cioè una pianta erbacea perenne che affida la propria sopravvivenza, oltre che agli acheni, a specifiche gemme poste a livello della superficie del terreno, portate sulla frazione basale del fusto e sui rizomi. L’asse fiorale è eretto, ramificato all'epoca della fioritura, robusto, striato in senso longitudinale e fornito di foglie alterne. Le ramificazioni dell'asse fiorale portano, in posizione terminale, le infiorescenze. L'altezza è variabile, da 40 cm sino a 250 cm. I fiori, ermafroditi, tubulosi, caratteristici delle Asteraceae, sono riuniti in una infiorescenza a capolino detta anche calatide. A completa maturità raggiungono anche oltre gli 8 mm, presentano colore violetto-azzurro di varia tonalità, ma possono anche essere riscontrati mutanti di colore bianco. Il frutto è un achenio tetragono-costato, di colore grigiastro scuro e screziato, unito al calice trasformato in pappo, per favorire la disseminazione. Il peso dei mille acheni può oscillare tra i 15 e i 70 g. Fonte : wikipedia Music powered by Google: https://www.youtube.com/audiolibrary/...