Суп из белой фасоли с беконом | Рецепт от The Recipe Rebel скачать в хорошем качестве

Суп из белой фасоли с беконом | Рецепт от The Recipe Rebel

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ И ИНФОРМАЦИЯ О ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ: https://www.thereciperebel.com/white-... Ингредиенты: ▢6 ломтиков бекона (нарезанных) ▢3 большие моркови (очищенные и нарезанные) ▢2 стебля сельдерея (мелко нарезанные) ▢1 средняя луковица (мелко нарезанная) ▢4 зубчика чеснока (мелко измельченные) ▢1 чайная ложка соли ▢1 чайная ложка сушеного тимьяна ▢1 чайная ложка сушеного орегано ▢1 чайная ложка сушеной петрушки ▢¼ чайной ложки паприки ▢¼ чайной ложки перца ▢¼ чайной ложки хлопьев красного перца чили ▢5 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия ▢2 банки белой фасоли (по 540 мл каждая) ▢¾ стакана Сливки (половина на половину) ▢ ¼ стакана тертого пармезана ▢ Свежая рубленая петрушка или шпинат по вкусу Инструкция Нагрейте большую кастрюлю для супа или чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте, часто помешивая, около 3-4 минут, до хрустящей корочки. Шумовкой выньте бекон из кастрюли и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте морковь, сельдерей и лук в кастрюлю с жиром от бекона и готовьте на среднем огне 4-5 минут, пока лук не размягчится и не начнет подрумяниваться. (Если к этому моменту останется много лишнего жира, вы можете промокнуть его бумажным полотенцем и выбросить.) Добавьте чеснок, соль, тимьян, орегано, петрушку, паприку, перец и хлопья чили и готовьте 1 минуту. Добавьте бульон и деревянной ложкой соскребите со дна кастрюли все прилипшие кусочки. Выложите фасоль в сито с мелкой сеткой, слейте воду и хорошо промойте. Поместите ¾ стакана фасоли в блендер вместе со сливками и измельчите до однородной массы. Добавьте фасоль, бекон и пюре из фасоли в кастрюлю. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-слабого. Варите на медленном огне 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте пармезан и петрушку или шпинат по вкусу. Попробуйте и подавайте.