MTs Negeri 2 Pontianak - Pemanfaatan Kulit Buah Naga Menjadi Yogurt (SEC 2024) скачать в хорошем качестве

MTs Negeri 2 Pontianak - Pemanfaatan Kulit Buah Naga Menjadi Yogurt (SEC 2024)

Science Experiment Contest 2024, yang diselenggarakan oleh UPT Pusat Iptek dan Bahasa Kota Pontianak Penampilan dari: MTs Negeri 2 Pontianak Judul eksperimen: Pemanfaatan Kulit Buah Naga Menjadi Yogurt Tim: Awaliyah Imaningrum Quinsha Naira Shersha Talenta Kasih Guru Pembimbing: Endah Nurbaiti, S.Pd, M.Pd. _________________________________________________________________________ PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA MENJADI YOGURT Siapa sangka, di balik kulit buah naga yang berwarna cerah ternyata tersimpan segudang manfaat? Kulit buah naga kaya akan vitamin dan zat-zat lain seperti polifenol, yang merupakan sumber antioksidan kuat untuk tubuh. Tak hanya dibuang, kulit buah naga dapat diolah menjadi campuran yogurt yang lezat dan menyehatkan. Yogurt, hasil fermentasi bakteri asam laktat, terkenal dengan kandungan probiotiknya yang baik untuk pencernaan. . Proses fermentasi yogurt melalui proses penguraian protein susu. Sel sel bakteri membutuhkan laktosa dari susu untuk mendapatkan karbon dan energi untuk memecahkan laktosa menjadi gula yang lebih sederhana yitu glukosa dan galaktosa dengan bantuan enzim beta galaktosidase. Perpaduan kulit buah naga dan yogurt ini menghasilkan perpaduan rasa yang unik dan manfaat kesehatan yang berlipat ganda.