Варим Квадрюпель или Бельгийский темный крепкий эль на IBREW 40, Варка с рецептом и дегустацией. скачать в хорошем качестве

Варим Квадрюпель или Бельгийский темный крепкий эль на IBREW 40, Варка с рецептом и дегустацией.

Лето самое прекрасное время, чтоб подумать о зиме. Для созревания крепкого пива требуется от 5-6 мес и до...... Так что сваренный летом Квадрюпель, будет вас радовать и греть всю зиму))) 0:33 - ингредиенты 1:45 - варка 12:40 - рецепт 15:36 - дегустация рецепт: на 19л готового пива с Начальная плотность: 1.085 (20.3 °P) Алкоголь: 10.4 % Горечь: 33.2 IBU Цветность: 27.6 SRM (54.4 EBC) Зерновые: 5 кг (65.5%) | Пильзнер 0.6 кг (7.9%) | Мюнхенский 0.2 кг (2.6%) | Карамельный 50. 0.2 кг (2.6%) | Арома 100 (Бельгия) 0.2 кг (2.6%) | Карамельный 300 0.2 кг (2.6%) | Dingemans - Кара 200 / Cara 200 0.13 кг (1.7%) | Шоколадный 900 Всего: 6.53 кг (85.5%) Сахаросодержащие: 0.5 кг (6.6%) | Карамельный бельгийский сахар темный Внесение в котел, кипятить 15 мин. 0.6 кг (7.9%) | Карамельный бельгийский сахар белый Внесение в котел, кипятить 15 мин. Всего: 1.1 кг (14.5%) Хмель: 50 гр (19.4 IBU) | Нортен Бревер a-к.=4.4% | Внесение в котел, кипятить 60 мин. 30 гр (5.4 IBU) | Ист Кент Голдинг a-к.=4.1% | Внесение в котел, кипятить 15 мин. 20 гр (8.4 IBU) | Халлертау Блан a-к.=9.6% | Внесение в котел, кипятить 15 мин. Всего: 100 гр (33.2 IBUs) Дрожжи: Fermentis - СафБрю Аббей BE-256 1 пачка Другие ингредиенты: 10 гр. | Дрожжевая подкормка Истлайф Экстра / Yeastlife Extra | Внесение в котел, кипятить 10 мин. Температурные паузы: Белковая пауза (Прямой нагрев): 50°С - 5 мин. (Прим.: внесение солода) Белковая пауза (Прямой нагрев): 55°С - 15 мин. Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 63°С - 20 мин. Осахаривание (Прямой нагрев): 67°С - 50 мин. Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 22.9 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 8 л (абсорбция зерна 0.95 л/кг) | Всего воды: 30.9 л Время кипячения: 70 мин Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 18.9 л. Карбонизация давлением из баллона давление Итоговый объем СO2 = 2.95 (5.9 г/л) мой канал-   / @sib_craft   рецепт - https://xn--90aoy.xn--p1ai/beer_recipes/bjcp_2008/ale/abbatstvo_temnogo_ordena/2-1-0-29048