[Соленые огурцы Сан-Го-Хати] Основа для маринования, которую не нужно выбрасывать | Более легко ф... скачать в хорошем качестве

[Соленые огурцы Сан-Го-Хати] Основа для маринования, которую не нужно выбрасывать | Более легко ф...

В этом видео представлена ​​кулинарная культура Фукусимы и рецепт «соленых огурцов Сан-Го-Хати». Мы подробно объясняем, как приготовить основу для маринада Сан-Го-Хати, которая эффективно используется и дает вкусные результаты без отходов. ◆Связанное видео    • 【三五八アレンジ5選】肉・魚・野菜に使える発酵調味料   ◆Сырой кодзи, используемый в этом видео, можно приобрести здесь: https://chiisaimon.base.shop/items/12... *Небольшое количество соли для маринада Сан-Го-Хати включено в комплект. [Ингредиенты] Рисовый кодзи 200 г Вареный рис 300 г Соль 50 г *Если используете сухой кодзи: перед смешиванием залейте кодзи примерно 50 мл теплой воды, чтобы увлажнить его. [Инструкция] Смешайте 300 г вареного риса и 200 г рисового кодзи и поместите смесь в рисоварку. Положите две чистые тряпки вместе, смочите их, отожмите и неплотно накройте ими кастрюлю рисоварки. Держите в тепле два часа (перемешайте один раз в середине процесса). Добавьте соль и хорошо перемешайте. Если используете свежеприготовленный рис, он будет слишком горячим, поэтому дайте ему немного остыть. (Ферменты кодзи становятся неактивными при температуре выше 70℃) Подпишитесь на наш канал здесь:    / @misochiisaimon   Продажа крафтового мисо и свежего кодзи от BASE: https://chiisaimon.base.shop/ Инстаграм мастерской мисо Chiisaimon:   / chiisai_mon   #Сангохати #Кодзи #Соленья