Riz Gras à la viande de bœuf (Tchiep) façon Ladouce скачать в хорошем качестве

Riz Gras à la viande de bœuf (Tchiep) façon Ladouce

RIZ GRAS A LA VIANDE DE BŒUF (TCHIEP) INGREDIENT 1,5 kg de riz cassé 1 fois 500g de poivron 300g d’oignon 500g de chou blanc 500g d’aubergine 140g de tomate concentrée 550g de patate douce 1 cuillère à soupe de moutarde 500g de carottes 3 gousses d’ails 400ml d’huile 60g de bouillon de poule ou bœuf 1 poignée de persil frais 200g de combo frais 1 cuillère à soupe de tandoori 1 cuillère à soupe de ras el hanout 1 cuillère à soupe d’origan 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe de poivre noir 3 litres d’eau Cuire la viande dans l’huile pendant 10 minutes. Retirez-la, ajouter les oignons, poivron, mélangez et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez la moutarde, mélangez et laissez cuire 2 minutes. Ajoutez la tomate concentrée, mélangez et laissez cuire 2 minutes. Ajoutez les épices + les choux, carottes, patate douce + eau. Laissez cuire 40 minutes, retirez les légumes puis ajoutez la viande, laissez cuire 30 minutes. Retirez la viande, puis ajoutez le riz lavé, mélangez et laissez cure jusqu’à absorbation total de la sauce. Mélangez et couvrez ave du papier aluminium, et laissez cuire encore pendant 20 minutes à feu doux. Servir avec les légumes et la viande.