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大橋MWのワイン・インフォ vol.002

大橋MWのワイン・インフォでは、毎月テーマに沿って大橋MWがセレクトしたワインセットのうち、1本をご紹介して参ります。 今月のテーマは「アユ」。 今週ご紹介するワインは、「2014 The Paring SAUVIGNON BLANC / 2014 ザ・ペアリング ソーヴィニョン・ブラン」です！ ＜ワイン概要＞ ワイン名：SAUVIGNON BLANC／ソーヴィニョン・ブラン 生産者：The Paring／ザ・ペアリング ブドウ品種：Sauvignon Blanc／ソーヴィニョン・ブラン ワインタイプ：White／白ワイン 生産国：The United States／アメリカ合衆国 生産地：California, Santa Barbara ／カリフォルニア州, サンタ・バーバラ ヴィンテージ：2014 ＜ワインのストーリー＞ ザ・ペアリングはセントラル・コースト最南端、サンタ・バーバラ・カウンティのスーパー・ワイン「ホナタ」と「ザ・ヒルト」共通のセカンド・ワイン・ブランドです。 そしてこれらの二つのワイナリーは、全米で最も高額で取引されるカルト・ワインである「スクリーミング・イーグル」と同一資本によるワイナリーとなります。 いずれも高名なニュージーランドのクラギーレンジ、ナパ・ヴァレーのスタグリンで経験を積んだ若き醸造家、マット・ディーズ氏のもと、様々な畑から収穫したブドウを用いて、適したスタイルを見出し、そして絶妙にブレンドする「大胆不敵なワイン・メーキング」を実践しています。 「ペアリング」はペティナイフ、又は果物ナイフの名称である「ペアリングナイフ」に由来します。食材全般に対応出来る柔軟性を意味し、様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルに造られています。 こちらのワインは株式会社山仁のネットショップにてご購入いただけますので、気になった方は是非お試しください。 https://yamajin.thebase.in/items/2914... また、このワインは今月の大橋MWセレクトセットに含まれていますので、こちらも合わせてご検討ください！ https://yamajin.thebase.in/items/2917... このチャンネルは大橋MWが代表を務める株式会社山仁が運営しています。 是非チャンネル登録とSNSフォローをお願い致します♪ Facebook：   / yamajinco.ltd   Instagram：   / yamajin_sak.  . Twitter：   / kabu_yamajin   山仁オンラインショップ： https://yamajin.thebase.in/