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Ciencia y Tecnología: Inocuidad Alimentaria

En este capítulo estará presente el control de calidad en alimentos como pilar esencial para garantizar la inocuidad alimentaria. Y es que a medida que los sistemas productivos se han modernizado y globalizado, la vigilancia sobre la inocuidad y la calidad se ha vuelto más rigurosa, abarcando desde el origen de la cadena alimentaria hasta el producto final. Hoy, las industrias trabajan con herramientas analíticas avanzadas y tecnologías emergentes que permiten prevenir riesgos físicos, químicos y microbiológicos. En este contexto, comprender los factores que influyen en la seguridad alimentaria resulta fundamental para asegurar alimentos confiables, proteger a la población y fortalecer los sistemas productivos. Somos la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD, institución educativa acreditada en Alta calidad, líder en educación virtual. ¡El lugar perfecto para alcanzar tus metas y hacer realidad tus sueños! síguenos en: Página web: https://www.unad.edu.co/ Facebook:   / universidadunad   Twitter:   / universidadunad   Instagram:  / universidadunad   spotify : https://open.spotify.com/show/3r3stQy...