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星のや沖縄vol.2　【独走する付加価値戦略】

「デザイン経営視点のビジネスレビュー」。第1回では常識を超える圧倒的なランドスケープデザインについてお話しましたが、第2回では、さらに顧客満足感を高める「付加価値」について考察していきます。 ファインダイニングではなく「メインダイニング」の新しいあり方を提案しているレストラン。日本では他の追随を許さない顧客情報の構築とスタッフ間の共有。宿泊者とスタッフとの接触時間を増やすことで滞在の満足度を上げる体験プログラム…。 最大公約数への巧みなアプローチは星野リゾートならではですが、その秘密は、人間力とテクノロジー、現場力と本社サポートの両面戦略にありそうです。 1泊10万円前後いう高単価ながら客室数は100と、従来の日本のスモールラグジュアリー概念では最大規模。高い利益率の源泉となる幅広いファンの獲得ノウハウについて、現地を訪れて感じたことから考察します。 なお、この番組は、星のやの広報などを一切通していません。話している内容は、一顧客として宿泊して感じた、あくまで個人的な考察と所感であることをご承知おきください。 デザイン経営視点のビジネスレビュー　第2回　 星のや沖縄【沖縄県読谷村】　vol.2　独走する付加価値戦略 00:00 オープニング 00:21 ”デザイン経営”とはなにか 16:58 「ファイン」より「メインダイニング」 19:23 「泊食分離」の潔さ 24:49 ポジションによる「攻め方」の違い 30:50 世界と競うためには 33:55 体験プログラムの重要性 37:42 総合力の源泉 41:04 エッジの効かせ方とPR 公開：2022年2月21日 岩佐十良／雑誌「自遊人」編集長・クリエイティブディレクター 1967年、東京生まれ。大学在学中に会社を創業し、のちに編集者に転身。2000年、雑誌「自遊人」創刊。2014年、新潟大沢山温泉に開業した『里山十帖』では、総合ディレクションを担当し「グッドデザイン賞BEST100」を受賞。2018年に「商店街HOTEL 講 大津百町」、「箱根本箱」が開業、多数の賞を受賞。2020年、「松本十帖」を開業。2016年〜18年、21年から再び、グッドデザイン賞審査委員に着任。2017年、『Forbes　JAPAN』の「地方を変えるキーマン55人」に選出される。多摩美術大学客員教授。 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 自遊人 　　http://jiyujin.co.jp/ JIYUJIN HOTELS 　https://www.jiyujinhotels.com 岩佐十良　 https://iwasa-toru.com/ #星のや沖縄　#星のや #星野リゾート #岩佐十良 #自遊人 #観光 #移住 #地方創生 #地域活性化 #移住 #旅 #リアルメディア #デザイン #デザイン思考 #デザイン経営 #ブランディング #ローカルガストロノミー #ガストロノミー