Роскошные КУЛИЧИ на ЖЕЛТКАХ! Не крошатся, долго не черствеют! Пасхальные Куличи! скачать в хорошем качестве

Роскошные КУЛИЧИ на ЖЕЛТКАХ! Не крошатся, долго не черствеют! Пасхальные Куличи!

Роскошные КУЛИЧИ на ЖЕЛТКАХ! Не крошатся, долго не черствеют! Пасхальные Куличи! Эти КУЛИЧИ насыщенные во вкусе, очень ароматные и очень очень вкусные! Всегда получаются! ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 формы 9х8,5см + на 3 формы 11х8,5см (как в видео): ДЛЯ ОПАРЫ 360 мл тёплого молока 12 г сухих дрожжей (дрожжи важно брать качественные) или 36-40 г свежих дрожжей 1 ст. л. сахара из общего количества 3 ст. л. муки из общего количества ДЛЯ ЗАМЕСА ТЕСТА: 11 желтков или 4 яйца (весом по 50 г) 12 г соли 16 г ванильного сахара 300 г сахара (общее количество) 860 г муки (общее количество) ВНИМАНИЕ!!! Это тесто при замесе не должно быть жидким! Консистенция теста должна быть такая, как у меня в видео. Т.е. тесто должно быть таким, что его можно сформовать в шар, брать в руки , но оно не должно течь! ПОЭТОМУ!!! Т.к. мука везде абсолютно разная , даже с одинаковым сортом и номером от разных производителей мука часто даёт разную консистенцию теста! Если вы видите, что после введения всей муки , указанной в рецепте ваше тесто жидковато, дайте тесту полежать перед вымешиванием несколько минут. И если даже после этого его невозможно собрать в шар, оно растекается, тогда добавьте в тесто дополнительно к 860 граммам ещё 50-100 грамм муки, до той консистенции , как у меня в видео. Тесто не должно быть ни жидким ни очень крутым. Это важно, т.к. это напрямую будет влиять на текстуру куличей. 60 г растительного масла без запаха 180 г размягченного сливочного масла 200 г изюма 150 г цукатов (по желанию) апельсиновая цедра (по желанию) ромовая эссенция 2 мл 20 мл рома или коньяка выпекаю в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне примерно 20 минут и ещё 10 минут с конвекцией и проверяю деревянной палочкой, чтобы она выходила сухая и чистая . (маленькие куличи вынимаю раньше из духовки и допекаю большие) Идеальная глазурь для куличей!    • ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ! БЕЗ ОШИБОК!...      • ВЕНСКОЕ тесто для КУЛИЧЕЙ! Ночное тесто! С...   #куличи #пасхальныекуличи #куличрецепт #куличинажелтках #дрожжевоетесто #сдобноетесто #тортыикулинария