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Ames sensibles s'abstenir... Aujourd'hui je vous offre une Masterclass de la découpe en boucherie avec mon ami Alexandre de la Boucherie Cosperec à Langonnet. Ayant acheté des cochons chez mon ami Tremeur, plutôt que de galérer à découper les carcasses tout seul chez moi, je suis allé chez mon ami Alexandre qui en deux coups de cuillère à pot m'a préparé tous les morceaux que je vais vous cuisiner au feu. Vous allez découvrir les gestes et le savoir faire de ce boucher hors pair. Belle découverte les amis.