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パイナップルのコンポート(シロップ煮)の作り方・レシピ How to make Compote of Pineapple｜Coris cooking

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回はパイナップルのコンポートの作り方・レシピをご紹介します。 パイナップルのジューシーさとジュワッとシロップのしみ込んだ美味しさ パイナップルの華やかな香りにバニラの優しい香りがアクセントに☆ パイナップルの美味しい時期にぜひ作ってみてくださいね☆ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。 お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。 チャンネル登録よろしくお願いします☆ 「コリスのお菓子作りブログ」では様々なレシピを一覧検索できます☆ https://outiokasi.com/ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ▷パイナップルのコンポートの材料　 パイナップル　1個 ※今回はよくスーパーで安価に購入できるやや小ぶりのパイナップルを使用しました（1玉300円くらい） 水　350ｇ 砂糖　115ｇ クエン酸（食用）　3ｇ ※レモン果汁1/2個分程度でも代用可 1度使って乾燥させたバニラビーンズの鞘　1/2本分程度 ※再利用のバニラの鞘が無い場合はバニラエッセンス少量でも可 ▶パイナップルのコンポートの作り方 １、パイナップルの上下をおとして皮をカットします。果肉を十字にカットして芯をとり、さらに半分にカットします（1玉を1/8にカットしました） ２、手鍋に水と砂糖、クエン酸、バニラの鞘を入れ強火にかけます。沸騰したら火を止めて①を加えます ３、②を再び強火にかけて、全体が沸騰したら火を止めます。密着するようにラップをして常温に1時間ほどおいて荒熱を取ります ４、1時間ほど経って荒熱が取れたら保存容器又はジップロックにシロップごと移して冷蔵庫に1晩以上入れてしっかりと冷やします ５、しっかり冷えればパイナップルのコンポートの完成です☆そのまま食べても美味しいですし様々なお菓子作りに使えます。シロップは凍らせてシャーベットでいただくのもおすすめ☆ ※冷蔵庫で1週間～10日程度ほど保存可ですが、冷凍すれば長期保存も可能です☆ 【SNS】 ブログ→コリスのお菓子作りブログ https://outiokasi.com/ Youtube動画→こりすクッキング    / @coriscooking   インスタグラム   / coris_riri   ツイッターもやってます！   / coris_riri   【こりすクッキングお勧め動画】 りんごジャムの作り方・レシピ【自家製手作りジャム】 紅玉林檎 Homemade jam of apple｜Coris cooking    • りんごジャムの作り方・レシピ【自家製手作りジャム】 紅玉林檎 Homemade ja...   完熟梅の黄金ジャムの作り方・レシピ【自家製手作りジャム】 How to make Jam of Plum｜Coris cooking    • 完熟梅の黄金ジャムの作り方・レシピ【自家製手作りジャム】 How to make J...   ゆずジャムの作り方・レシピ【旬の柚子（ユズ）を使って☆】 how to make Yuzu jam |Coris cooking    • ゆずジャムの作り方・レシピ【旬の柚子（ユズ）を使って☆】 how to make Y...   八朔（はっさく）ジャムの作り方【自家製手作りジャム】Citrus Jam Recipes 頂き物の柑橘で沢山のジャム作り ｜Coris cooking    • 八朔（はっさく）ジャムの作り方【自家製手作りジャム】Citrus Jam Recip...   洋梨ピューレの作り方・レシピ☆手作り簡単自家製ピューレ☆ How to make Pear puree ｜Coris cooking    • 洋梨ピューレの作り方・レシピ☆手作り簡単自家製ピューレ☆ How to make P...   #コンポート　#パイナップル　#こりすクッキング