Życie rolnika, rzeźnika i sprzedawcy - Regeneracja gleby, regeneracja myślenia - Highland Beef Cz. 2 скачать в хорошем качестве

Życie rolnika, rzeźnika i sprzedawcy - Regeneracja gleby, regeneracja myślenia - Highland Beef Cz. 2

Aby obejrzeć pierwszą część wizyty Jonathana Ramseya na farmie Highland Beef, kliknij tutaj: „Szkockie woły nad polską rzeką” –    • „Szkockie woły nad polską rzeką” - Highlan...   Aby dowiedzieć się więcej o Highland Beef, odwiedź te linki: https://www.highlandbeef.pl   / highlandbeefpl   W każdą drugą sobotę znajdziecie nas na targu Eko Organic Bio Centrum od 8-13 sprzedajemy nasze Mieso. Adres: Tadeusza Kościuszki 61F Mikolow 43-190 https://ekotargmikolow.pl/ To druga część wizyty Jonathana Ramseya na regeneratywnej farmie bydła mięsnego Highland Beef w województwie świętokrzyskim, nagrana w czerwcu 2024 roku. Rolnik Łukasz Krupiński, jego żona Magda oraz ojciec Krzysztof szczegółowo opowiadają o codziennym funkcjonowaniu swojej 100-hektarowej ekologicznej hodowli bydła. Na naturalnych łąkach wzdłuż rzeki Pilicy wypasają ponad 150 szkockich krów rasy Highland. W tym odcinku dzielą się swoimi doświadczeniami na temat: ✅ sytuacji rolnictwa w Polsce i przyszłości hodowli bydła mięsnego, ✅ różnic między ich metodami a konwencjonalną hodowlą przemysłową, ✅ codziennych wyzwań logistycznych, finansowych, ekologicznych i etycznych, ✅ bezpośredniej sprzedaży wołowiny – od hodowli po rzeź i dystrybucję, ✅ rosnącego zainteresowania klientów ich naturalnym mięsem i długiej listy oczekujących. Łukasz i jego rodzina wierzą, że rolnictwo holistyczne powinno być rozwijane, a intensywna hodowla przemysłowa ograniczana. Od ponad 10 lat Łukasz Krupiński, jego polsko-kanadyjska żona Magda oraz ojciec Krzysztof prowadzą regeneratywne, ekologicznie certyfikowane gospodarstwo hodowlane z 170 sztukami bydła rasy szkockiej Highland na 100 hektarach ziemi objętej programem Natura 2000, położonej nad rzeką Pilicą w województwie świętokrzyskim, około 50 km na zachód od Kielc. Rodzina Krupińskich ma wielopokoleniowe tradycje rolnicze, ale odkąd Polska przystąpiła do Unii Europejskiej, a metody rolnicze zaczęły stawać się bardziej intensywne i niehumanitarne wobec zwierząt i przyrody, Łukasz i jego brat zdecydowali się odejść od hodowli mlecznej na rzecz produkcji wysokiej jakości wołowiny z wypasu na pastwiskach. Aby uniknąć współpracy z dużymi firmami, które przejmują większość zysków, rodzina podjęła nietypową decyzję o samodzielnym rozbiorze i pakowaniu mięsa. Sprzedają je bezpośrednio prywatnym osobom, nawiązując bliskie relacje z klientami, którzy cenią sobie mięso produkowane w sposób naturalny, bez użycia chemikaliów przemysłowych. Badania pokazują, że prawdziwa wołowina z wypasu na trawie ma lepszy profil odżywczy niż wołowina karmiona paszami zbożowymi. Szkocka rasa Highland pochodzi z górskich, północno-zachodnich terenów Szkocji i jest uważana za jedną z najstarszych znanych ras bydła. W dzisiejszych czasach, kiedy wołowina sprzedawana w supermarketach pochodzi z krów, które w ciągu zaledwie dwóch lat osiągają wagę 900 kg, wybór rasy Highland, która rośnie wolniej, a samce osiągają jedynie około 500 kg przed ubojem, jest nietypowym rozwiązaniem biznesowym. Ich długie futro, krótkie nogi i długie rogi umożliwiały najsilniejszym osobnikom przetrwanie w surowych warunkach szkockich wyżyn. Zwierzęta te są wyjątkowo odporne na niekorzystne warunki pogodowe i żyją przez cały rok na wolnym powietrzu. Gospodarstwo nie posiada żadnych schronień dla bydła, a zwierzęta żywią się wyłącznie trawą, ziołami i sianem, które rosną naturalnie na farmie, bez użycia nawozów chemicznych ani oprysków. W sezonie wegetacyjnym bydło jest rotacyjnie wypasane na dużych pastwiskach, aby trawa miała czas na regenerację, a gleba mogła się wzbogacać w materię organiczną. Zwierzęta nie otrzymują antybiotyków, hormonów wzrostu ani leków. Samce na farmie żyją od trzech do czterech lat przed ubojem, a samice mogą żyć nawet do 20 lat i pozostawać z potomstwem. Rodzina chciałaby mieć możliwość dokonywania uboju swoich zwierząt na pastwiskach, gdzie spędziły całe życie, ale niestety obecne przepisy im na to nie pozwalają. Liczą na zmiany w prawie. ______ Ten film powstał NIEZALEŻNIE od jakiegokolwiek wsparcia biznesowego, rządowego, medialnego, politycznego lub instytucjonalnego. 🙏 Jeśli cenią Państwo moją pracę, zachęcam do przekazania darowizny, by wesprzeć kanał. Pomóż mi kontynuować pracę! 🙌 Zostań Patronem! https://patronite.pl/RamseyUnited ☕️ Kup mi kawa! https://buycoffee.to/ramseyunited 💰 PayPal: [email protected] 💪 Też można kliknąć „Wesprzyj” lub „Podziękuj”! 👉    / @ramseyunited   🏦 Dane do przelewu bankowego: Producent: Ramsey United nr konta: PL 41 1160 2202 0000 0004 5268 3449 Tytuł przelewu: Darowizna na film dokumentalny Bank Millenium SWIFT code: BIGBPLPW 🎥 Produkcja Ramsey United, 2025. ＠   / ramseyunitedproductions   ＠   / ramsey_united_pl   #rolnictwo #rolnik #carnivorediet