ขนมปังงาดำ สูตรเจ แบบทำแป้งหัวเชื้อ เนื้อเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นงาคั่ว | Vegan Black Sesame Bread скачать в хорошем качестве

ขนมปังงาดำ สูตรเจ แบบทำแป้งหัวเชื้อ เนื้อเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นงาคั่ว | Vegan Black Sesame Bread

ขนมปังสูตรนี้ เนื้อจะออกเหนียวและนุ่ม เพราะมีการใส่แป้งหัวเชื้อ หรือถังจงเข้าไปช่วย ทำให้เนื้อของขนมปังนุ่มขึ้น และไม่แห้ง ได้กลิ่นงาคั่วหอมฟุ้งไปทั่ว ขั้นตอนการทำ ขั้นแรก เราต้องเตรียมถังจงไว้ก่อน ในสูตรนี้ เราใช้ 1.แป้งขนมปัง 30 กรัม 2.น้ำ 150 มล คนให้เข้ากันก่อน จึงนำขึ้นตั้งไฟกลางๆ แล้วคน จนจับตัวหนืดๆ เหมือนสังขยา แล้วเทใส่ภาชนะพักไว้ 1 คืน วิธีการทำอยู่ในคลิปนี้นะครับ    • ขนมปังไส้กรอก นุ่มมาก อธิบายละเอียด พร้อมว...   นาทีที่ 0.30 - 3.00 ขั้นตอนต่อมา ก็มาเตรียมส่วนของงาดำ 1.งาดำ 50 กรัมคั่วให้หอม 2.น้ำร้อน 50 มล ทำการแช่งาดำคั่ว ลงในน้ำร้อน พักไว้อย่างน้อย 1 ชม และสุดท้ายเมื่อเตรียมทุกอย่างแล้ว ก็มาเตรียมในส่วนของแป้งหลัก 1.แป้งขนมปัง 470 กรัม 2.เกลือ 9 กรัม 3.น้ำตาล 40 กรัม 4.ยีสต์ 5 กรัม 5.น้ำเย็น 140 -160มล 6.น้ำมัน 25 มล วิธีทำ 1.ผสมทุกอย่างลงในโถ ยกเว้น งาดำ และน้ำมัน 2.นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 3.พอทุกอย่างเข้ากัน ก็ใส่น้ำมันลงไป นวดจนน้ำมันซึมเข้าสู่ตัวโดว์ ได้ฟิล์ม 4.ตามด้วยงาดำที่เตรียมไว้ นวดจนงาดำผสมกับแป้งโดว์จนหมด 5.พักแป้งไว้ 60 นาที 6.นำแป้งมาตัดแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 170 กรัม แล้วขึ้นรูปพรีเชปพักไว้ 15-20 นาที 7.นำแป้งโดว์มารีดไล่อากาศ แล้วขึ้นรูปใส่ลงพิมพ์ แล้วพักไว้ 60-90 นาที *เมื่อผ่านไป 30 นาที วอร์มเตาที่ไฟ 190 ํ C 8.นำขนมปังเข้าอบ เป็นเวลา 25-28 นาที 9.ครบเวลานำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น พร้อมรับทาน^^ *ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน ช่องทางพูดคุย   / artbake.gatto   ขอบคุณครับ #AB #Artbake #GattoBread #Bread #ขนมปัง #สูตรขนมปัง #วิธีทำขนมปัง