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片刃と両刃の違いを包丁職人が解説

高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。    / @jikkocutlery   　 【目次】 00:00 片刃と両刃の違い 05:35 片刃とは 07:03 両刃とは 09:06 片刃包丁の紹介 11:56 両刃包丁の紹介 🔽 その他 包丁の研ぎ方動画の参考サイト ◆三徳包丁の研ぎ方　超初級編    • 【初心者必見】30秒で出来る超簡単な包丁の研ぎ方   ◆出刃包丁の研ぎ方　初級編    • 【初級編】包丁屋が教える出刃包丁の研ぎ方  ​ ◆刺身包丁の研ぎ方　初級編    • 【初級編】ご家庭で出来る刺身包丁の研ぎ方  ​ ================================= 　實光刃物（じっこう）の紹介 ================================= 明治33年に大阪の堺で刃物の製造を始めて、 10万店以上の料理人に使用して頂いています。 包丁のプロが分かりやすく、 「包丁のつくる愉しさ」 「料理理をつくる愉しさ」 を伝えています。 ================================= 　SNS ================================= 🔽 インスタ   / jikkocutler​​​.  . 包丁を中心にアップしてます。   / ryota_togishi   研師Ryota：本刃付けや試し切りなどをアップしています 🔽 Facebook   / jikkohamon.  . ================================= 　包丁の販売 ================================= 🔽 ネット販売をしています。 https://www.jikko.jp/​​​ 🔽 実店舗は大阪と東京に全部で4店舗ございます。 https://www.jikko.jp/houchou/tenpo.ht...