Лучшая запеканка на завтрак с беконом, яйцом и сыром! скачать в хорошем качестве

Лучшая запеканка на завтрак с беконом, яйцом и сыром!

Запеканка на завтрак На 12 порций Ингредиенты 1/2 стакана сливочного масла (1 пачка) 940 г тертого картофеля для запекания Соль и перец 450 г бекона 1,5–2 стакана тертого сыра чеддер 8 крупных яиц 1,5 стакана жирных сливок для взбивания 1/4–1 чайная ложка соли 1/4–1 чайная ложка перца 1/4–1 чайная ложка чесночного порошка 1/4–1 чайная ложка лукового порошка 1/4–1 чайная ложка приправы каджун (это добавит остроты. Если вы не любите острое, не добавляйте этот ингредиент.) Приготовление Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Выложите 940 г тертого картофеля для запекания в форму размером 33x23 см. Растопите 1/2 стакана сливочного масла в небольшой миске в микроволновой печи и вылейте сверху на картофель. Приправьте солью и перцем и перемешайте картофель, чтобы он покрылся маслом. Поставьте картофель в духовку и запекайте 20-30 минут или до тех пор, пока картофель не начнет размягчаться и слегка подрумяниваться сверху. Как только он слегка подрумянится, выньте его из духовки. Добавьте 450 г нарезанного бекона в сковороду и обжаривайте до хрустящей корочки. Выньте бекон из сковороды и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир. Пока бекон остывает, натрите 1,5-2 стакана сыра чеддер. Выложите бекон поверх картофельных оладий, затем равномерно посыпьте сверху сыром. В миске взбейте 8 яиц, 1 ⅓ стакана жирных сливок и специи. После смешивания вылейте яичную смесь в запеканку, чтобы она равномерно распределилась. Запекайте при температуре 175 градусов Цельсия 30-40 минут или до тех пор, пока края не подрумянятся, а середина запеканки не застынет. Она не должна сильно дрожать при встряхивании формы. Если верхняя часть слишком быстро подрумянивается, накройте форму для запекания фольгой, чтобы предотвратить дальнейшее подрумянивание во время приготовления в центре. Выньте запеканку из духовки и дайте ей постоять 5 минут перед подачей. Примечания Для усиления вкуса можно добавить обжаренный лук и перец. Также можно заменить колбасу беконом. Если вы хотите приготовить эту запеканку заранее, выполните все шаги до шага 8. После добавления яичной смеси заверните запеканку в фольгу и поставьте в холодильник на ночь. Когда будете готовы запекать, достаньте запеканку из холодильника и поставьте на стол, пока духовка разогревается до 175 градусов Цельсия. Запекайте 30-40 минут.