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0:27 マカロニサラダ 7:51 コールスロー 10:58 ひじきの味噌マヨサラダ 12:54 大根サラダ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ■著書 「冷凍作りおきで平日ラクラク! 食堂あさごはんの晩ごはん」 https://amzn.to/3vxUvwR 「夜も食べたい。食堂あさごはんのレシピ」 https://amzn.to/3xpeSMe 「栄養を捨てない料理術」 https://amzn.to/2NRWlXU 「野菜がおいしすぎる作りおき」 https://amzn.to/38ptTBg ■SNS インスタグラム(レシピ用):@erika_pyys / erika_pyys インスタグラム(献立用):@p_suke41 / p_suke41 ツイッター:@erika_nakai ■ブログ https://www.erika-nakai.com/ マカロニサラダ 材料 3,4人分 マカロニ 50g きゅうり 1本 ゆで卵(固茹で) 2個 ハム 3枚 サラダ油 小さじ1 ◎マヨネーズ 大さじ2 ◎酢 大さじ1 ◎砂糖 小さじ1 ◎塩コショウ 少々 作り方 ①ゆで卵は白身と黄身にわけ、白身は包丁でみじん切りにする。ハムは1センチ角に切る。 ②きゅうりは薄切りにして、塩小さじ1/2をふって5分ほどおき、水気をよくしぼる。 ③マカロニは表示時間より1,2分長く茹でる。ザルにあげて水気を切り、サラダ油を和えておく。 ④ボウルに◎と卵(黄身と白身)を入れて混ぜ合わせ、きゅうり、ハム、マカロニを加えて混ぜる。 ・保存期間:冷蔵3日 コールスロー 材料 作りやすい分量 キャベツ 1/4個 たまねぎ 1/4個 にんじん 1/4個 ◎塩 小さじ2/3 ◎砂糖 小さじ1 ◎サラダ油 大さじ2 ◎酢 大さじ3 ◎こしょう 少々 作り方 ①キャベツは細切りにする。玉ねぎは皮をむき薄切り、人参は皮をむき千切りにする。 ②ボウルに◎をよく混ぜ合わせ、①を加えて混ぜる。 保存期間:冷蔵4日 ひじきのみそマヨサラダ 材料3~4人ぶん 長ひじき 10g きゅうり 1/2本 コーン缶 1/2缶 ツナ缶 1缶 みそ 大さじ1/2 マヨネーズ 大さじ2 作り方 (1)長ひじきは水で戻し、よく水気を切る。きゅうりはせん切りにする。 (2)みそとマヨネーズは混ぜ合わせる。 (3)ボウルに長ひじき、きゅうり、コーン、汁気を切ったツナ缶、(2)を加えて混ぜ合わせる。 保存期間:冷蔵3日 大根サラダ 材料(2、3人分) 大根 10センチ のり 全形2枚 かにかま 4本 ◎醤油 大さじ1半 ◎酢 大さじ1 ◎砂糖 大さじ1 ◎練りわさび 小さじ1 貝割れ大根 適量 作り方 ①大根は皮を剥き、長さを半分に切り、細切りにする。 ②ボウルに◎を入れて混ぜ合わせ、大根、海苔を小さくちぎって入れて混ぜ合わせる。 保存期間:冷蔵4日