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Empanada gallega de atún con masa casera

Cómo hacer empanada gallega, en este caso rellena de atún. Una antigua receta de aprovechamiento que se ha convertido en todo un manjar. Receta paso a paso. INGREDIENTES: Para el relleno: 400 g de bonito del norte en aceite de oliva 2 cebollas 1 ajo 6 tomates pera 1/2 pimiento rojo 2 huevos cocidos 6 cucharadas/soperas de aceite de oliva virgen extra Sal Una pizca de azúcar Para la masa: 530 g de harina de trigo 165 ml de agua tibia 6 g levadura fresca 20 g de sal Aceite del relleno 1 huevo batido con sal RECETA ESCRITA: https://lasrecetasdemj.com/2016/02/em... ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetari... Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de... Mis utensilios e ingredientes de cocina (Af) 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/des... ····················································· Las Recetas de MJ 2016