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#60【スウェーデンのクリスマス定番料理】ユールシンカ(Jull Skinka)

【チャプター】 0:00 オープニング 0:31 下ごしらえ 4:52 本調理 8:02 盛り付け 【材料】 豚もも肉　600g 卵黄　1個 ディジョンマスタード　20g 粒マスタード　20g ジャガイモ　3〜4個 お好みの野菜　適量 ローズマリー　適量 タイム　適量 オリーブオイル　適量 【ブライン液】 水　1,000cc 塩　50g 砂糖　50g ホールの香辛料やハーブ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　ユールシンカ(Jul Skinka) ↪︎北欧、スウェーデンのクリスマスで食べられる料理 Jul(ユール)はクリスマスを Skinka(シンカ)は豚の尻肉(もも肉)を意味し クリスマスに食べる豚のもも肉と訳せます 切り分けてマスタードを塗って食べたり 薄くスライスしサンドイッチの具としても楽しめます 本日のメイン食材【豚もも肉】 ↪︎豚のお尻側にある部位 きめが細かく脂肪が少ないので調理しやすく ブロック・薄切り・ミンチなど様々な形でお店に並びます ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 毎週水曜日の21時ごろに 動画をあげていこうと思っています レシピ動画を気に入っていただければ 是非、チャンネル登録と高評価をお願いいたします♪ 【ゆずのおうちごはん各種SNS】 Instagram↓ https://www.instagram.com/yuzu_neko20... x↓ https://www.instagram.com/yuzu_neko20... TikTok↓ https://www.tiktok.com/@yuzuhimmel?_t... 【普段使っている調理器具や調味料】　 ●チーズはもちろん柑橘類やナッツにも‼︎ https://www.amazon.co.jp/dp/B00151WA0... ●驚くほどくっつかないマーブルコーティングのフライパン https://www.amazon.co.jp/dp/B08ZX24QV... ●5層コーティングで軽い、すべの調理に使えるフライパン https://amzn.to/3KBsEUN ●お洒落な木目と本通し仕様の安定性、1本あれば無敵の万能包丁 https://amzn.to/3wZOFcZ ●幅が広いので大きな野菜の調理もらくらく！ https://amzn.to/3XfsAlm ●水やお湯に溶かすだけ！本格ブイヨン各種 チキンブイヨン(クセが少なくソースのベースや煮込み料理に) https://amzn.to/4c9DBsz フュメドポワソン(香味野菜と魚介の旨味が詰まったブイヨン) https://amzn.to/4ch2ZwJ フォンドヴォー(肉料理や煮込み料理の仕上げに旨味の後押しを) https://amzn.to/4bV2OYa ●料理動画撮影に使っているスマホ三脚 https://amzn.to/3KG9jli お借りした音源↓    / @zukisuzukibgm   "Lukrembo - Butter" is under a Creative Commons (CC BY-NC-SA 3.0) license. https://creativecommons.org/licenses/...    / lukrembo     / lukrembo   Music promoted by BreakingCopyright:      • 🧈 Lofi (Royalty Free Music) - "BUTTER" by ...   #ゆずのおうちごはん #ユールシンカ　#クリスマスレシピ