Овощ стоил дороже говядины, рос бесплатно на побережьях и был уничтожен агросистемой скачать в хорошем качестве

Овощ стоил дороже говядины, рос бесплатно на побережьях и был уничтожен агросистемой

Этот ролик — расследование исчезновения одного из самых ценных овощей в истории человечества. Он рос бесплатно на каменистых побережьях, спасал от цинги и стоил дороже мяса. Его ели моряки, выращивали короли и уважали как лекарство, а потом просто вычеркнули из системы. Вы узнаете, почему индустриальное сельское хозяйство отказалось от растения, которое нельзя механизировать и запатентовать. Мы разберём его биологические свойства, питательную ценность и влияние на здоровье человека. Покажем, где оно растёт сегодня и почему вы могли проходить мимо него, не подозревая о его ценности. Расскажем, как это растение формировало прибрежные экосистемы и помогало людям выживать в кризисные эпохи. Объясним, почему «сорняки» часто оказываются важнее «культурных» растений. Этот ролик — не только про ботанику, но и про власть, экономику и контроль над едой. Это история о том, что мы потеряли не из-за нехватки знаний, а из-за удобства.