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【彰化北斗】50年耗時費工日曬肉乾一家人同心守護家傳的好味道∣一步一腳印【撐起一個家手工肉乾】20250323 1 month ago

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【彰化北斗】50年耗時費工日曬肉乾一家人同心守護家傳的好味道∣一步一腳印【撐起一個家手工肉乾】20250323

本集完整內容： • 撐起一個家手工肉乾/劫後新生五星級便當/克服萬難玉米農夫夢/大溪韭菜兄弟新... 彰化北斗有間經營半個世紀的肉乾店，店裡賣得是現在坊間少見的日曬肉乾，手工肉乾製作繁瑣，要注意的細節很多，儘管已經七十多歲，老闆劉明標還是每天上市場採買新鮮溫體豬肉，再花兩三個小時去筋去膜、醃製，然後日曬、烘烤，一片肉乾得花4天製作，非常費工耗時，50年來他就這麼堅持每天手作肉乾。．劉明標家境清貧，九歲時媽媽就過世了，爸爸辛苦拉拔七個孩子長大，不料做生意失敗欠下大筆債務。為了替家裡還債，劉明標國小畢業就放棄升學，幫忙扛起家計。那時附近的肉鬆店正好缺人手，就這麼開始當起學徒，因為夠勤勞認真，手藝日漸精進，沒想到因此遭到師傅忌憚，被迫離開，為了還債，還不到18歲的他決定創業拚一把。．但起步很艱難，當時他連做肉乾的豬肉，都是跟店家賒帳，每天睡不到幾小時，就得騎車沿街叫賣，從小看盡人情冷暖，劉明標很清楚生活沒有給他太多喘息空間，所以不敢鬆懈，再加上後來有了自己的家庭，肩頭擔子更重，他不想孩子像他小時候一樣辛苦，只能更努力。．這些年生意起起伏伏還有許多挑戰，幸好劉明標的認真，孩子們都看在眼裡，畢業後就回家幫爸爸分擔工作，也理解爸爸用心製作的手工肉乾，背後是為了一個家的拚搏，如今一家人同心，一起守護家傳的好味道。【一步一腳印發現新台灣】主持人：詹怡宜 TVBS 55台每週日 22:00首播 YouTube頻道每週一 22:00播出 ✔密切鎖定【一步一腳印】訂閱官方頻道➔https://bit.ly/2GEBQr7 ●官方FB粉絲頁： / tvbsnewtaiwan ●TVBS官網：http://www.tvbs.com.tw/ ●TVBS新聞網：http://news.tvbs.com.tw/ ●TVBS優選頻道：https://bit.ly/2YhwDAj #快來訂閱 #開啟小鈴鐺follow最新影片 #右上下拉鍵看更多

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