開飯啦｜由火鍋配料而成嘅創新菜式——香脆紫菜響鈴卷｜EP76｜黃靜藍｜張文采｜ 新年 ｜ 煮食 ｜ 食譜 ｜ HOY 77 скачать в хорошем качестве

開飯啦｜由火鍋配料而成嘅創新菜式——香脆紫菜響鈴卷｜EP76｜黃靜藍｜張文采｜ 新年 ｜ 煮食 ｜ 食譜 ｜ HOY 77

今集《開飯啦》嘉賓張文采會重新演繹喺《領廚爭霸戰》嘅比賽菜式「香料香辣雞扒」，希望可以利用改善版令觀眾們更容易學識呢道菜式。 平時打邊爐都會食淨唔少配料，因此文采就利用響鈴、粟米、蝦滑仲有紫菜製作出老少咸宜嘅「香脆紫菜響鈴卷」。不浪費食物之餘仲可以做出創意菜式，簡直係一流！ 張文采 香料香辣雞扒 材料 雞扒3塊 孜然粒 4茶匙 洋蔥 1個 番茄 3個 辣椒粉1湯匙 薑黃粉4茶匙 鹽 少許 黑胡椒少許 番荽 少許 香葉 2片 乳酪 1盒 雞醃料: 鹽 少許 薑黃粉2茶匙 做法 (1）雞扒略醃片刻，備用 (2）洋蔥切絲，下鍋炸香，盛起備用 (3）雞扒均勻沾上生粉後半煎炸至熟透 (4）番茄切小塊，放攪拌器打成蓉，備用 (5）孜然粒下鍋烘香，下洋蔥碎，炒至焦香後下(4)番茄蓉、薑黃粉、辣椒粉、香葉炒勻，最後按個人喜好加入調味，撈起香葉 (6）上碟時最後加乳酪、炸洋蔥絲、番荽碎，即成 張文采 百花紫菜響鈴卷 材料： 急凍蝦仁 400克 壽司紫菜 幾塊 響鈴 1盒 粟米 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許 甜酸汁材料： 茄汁 2湯匙 白醋 1湯匙 糖 2湯匙 鹽 適量 做法 （1）蝦仁拍打後剁成蝦膠膠，加鹽、生粉、胡椒粉調味，加入粟米拌勻 （2）響鈴浸溫水至軟化，瀝乾水分，響鈴攤開後釀入(1)蝦膠，鋪上紫菜後捲起，表面再鋪一層紫菜捲起，用慢火將響鈴卷煎香 （3）將茄汁 、白醋、清水煮成醬汁，可按個人喜好加入調味 （4）最後將響鈴卷及醬汁上碟，即成 《開飯啦》HOYTV足本重溫傳送門：https://hoy.tv/title/22246 《開飯啦》YOUTUBE精華重溫：   • 《 開飯啦 》過年煮美食睇呢度！2月16日起逢星期一至五晚上8:30教你各種賀年菜式🧑‍🍳   #開飯啦 #黃靜藍 #開飯 #團年飯 #團年 #開年 #開年飯 #新年 #煮食 #烹飪 #廚師 #自家製 #私房食譜 #食譜 #自創菜式 #hkfoodies #hkfoodie #hkfoodblogger #HOY77 #HOYTV ------------------------------------------------- Like & Follow 👍👍👍 HOY TV Facebook ►   / hkhoy   HOY TV Instagram ►   / hk.hoy