무 장조림 꿀팁, 바로 알려드릴게요~! скачать в хорошем качестве

무 장조림 꿀팁, 바로 알려드릴게요~!

트랄랄라♪ 신나는셰프 김선영입니다♬ 오늘 준비한 요리는 [ 무 장조림 ] 입니다. 재료와 레시피 소개 할게요. 📌재료📌 [ 1큰술 = 계량스푼(15ml) 1작은술 = (5ml) / 1컵 = 200ml ] 무 1.5kg, 다시마 10g 코인육수 1개, 대파 20cm, 알 마늘 20개, 꽈리고추 20개, 들기름 1큰술 베트남고추 5개 또는 청양고추 3개 물 4컵~ 📌양념📌 [ 간장은 양조, 진 간장 사용 / 국간장은 따로 국간장이라고 표현 ] [ 1큰술 = 계량스푼(15ml) 1작은술 = (5ml) / 1컵 = 200ml ] 간장 5큰술, 맛술 2큰술, 알룰로스 2큰술, 설탕 1큰술, 노두소스 1큰술, 생강 ½쪽(또는 생강술, 생강가루 약간 ) 📝 레시피📝 1. 무는 껍질을 벗겨 3cm두께로 썰어 줄게요 가장 자리를 둥글게 정리하면 좀 더 모양이 좋아요 꽈리고추는 씻어 꼭지를 따고 칼로 중간 중간 구멍을 내 줄게요 이래야 양념이 짧은 시간에 쏙 베어 들어가요. 2. 냄비에 양념과 무를 넣고 끓어오르면 중약불로 줄여 20분 푹 끓여줄게요 (냄비 두께에 따라서 물 양이 달라요) 이래야 무가 숟가락으로 잘랐을 때 부드러워요. 3. 알 마늘을 넣고 8분 끓여주고 꽈리고추 넣고 2분 더 끓여주면 무 장조림 완성! 마지막으로 들기름 1큰술 둘러 향을 더할게요. 🪄킥포인트 트랄랄라♪ 신나는셰프 김선영입니다♬ 오늘의 킥포인트! 오늘 무장조림은 봄 무라 조리시간이 30분이지만 가을무는 봄 무보다 단단해서 조리시간을 10~20분 더 추가해주세요 무 조림은 강하지 않은 불로 뭉근히 조려야 부드럽고 좋아요 조림 당일 보다 그 다음 날 부터가 더 맛있게 드실 수 있어요 냉장고에 넣어두면 간이 스며들어 더욱 맛있게 됩니다. 간장으로 간을 맞춰서 깔끔하고 개운한 무장조림으로 참기름과 김 가루를 곁들여 드시면 꿀맛 보장입니다 생강을 넣어 주면 무 특유의 냄새와 쓴맛을 잡아줘요✨ 영상 속 요리의 자세한 레시피는 유튜브에서 풀버전을 보실 수 있습니다! 지금까지 신나는셰프 김선영이었습니다♬ 맛있게 드시고, 항상 건강하세요 ♥ #무 #조림 #장조림