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Hoy les comparto una receta familiar que aprendí de mi madrina Adelita. Pollos horneados (¡y asados!) en adobo de achiote. Es una receta que a mi familia y a mis amigos les encanta! En platillo, con su arrocito, su cebollita suavizada con mayonesa, o en taquitos, no se lo pueden perder. A continuación le dejo la lista completa de ingredientes. ¡Que la disfruten! **POLLOS ADELITA HORNEADOS EN ADOBO DE ACHIOTE** Ingredientes. 2 POLLOS ENTEROS 2 TOMATES 1 CAJA DE AXIOTE 100g DE PASITAS 4 DIENTES DE AJO MEDIANOS 1/4 DE CEBOLLA 2 NARANJAS CHIPOTLE (AL GUSTO) AGUA MANTEQUILLA *ARROZ* INGREDIENTES: 1 TAZA DE ARROZ 1 PAPA MEDIANA 2 ZANAHORIAS 3 TOMATES 1/8 DE CEBOLLA 1 DIENTE DE AJO 1/4 DE CEBOLLA ACEITE DE OLIVA SAL *CEBOLLA SUAVIZADA CON MAYONESA* INGREDIENTES: 4 CEBOLLAS MAYONESA SAL JALAPEÑOS EN VINAGRE (AL GUSTO) REQUERIMIENTOS EXTRA: MOLDE DE ALUMINIO (O CUALQUIER MOLDE DE SU PREFERENCIA)